厨房电器功能多样，可以帮助简化各种食物的准备和烹饪过程。微波炉就是一种许多人用于解冻和重新加热的厨房电器。然而，与另一种厨房电器——蒸汽烤箱相比，微波炉在温度控制或水分保持方面能力稍逊一筹。蒸汽烤箱越来越受欢迎，其能够轻松解冻和重新加热食物也是原因之一。以下是关于解冻和重新加热过程的快速指南。
解冻小贴士
如果您家的蒸汽烤箱没有解冻功能，您需要手动设置。虽然解冻的温度和时间会根据您要解冻的食物的种类、数量和厚度而有所不同，但总的来说，您应该快速解冻食物。
将您的蒸汽烤箱设置为蒸汽对流模式，该模式结合了干热和湿热，这样食物在解冻时就不会变干或开始烹饪。对于少量薄食物，请将温度设置为 100 华氏度；对于大量厚食物，请将温度设置为 120 华氏度。对于中等数量和中等厚度的食物，请将温度设置在此范围内。让蒸汽烤箱运行 10 到 20 分钟。
重新加热技巧
如果您的蒸汽烤箱没有解冻功能，您可以手动设置程序来重新加热单人份或大份量的食物。与解冻类似，建议的温度和时间会根据食物的份量和类型而变化。
将您的蒸汽烤箱设置为对流蒸汽，以结合干热和湿热。这样可以在不使食物变干的情况下，将其恢复到安全可口的食用温度。将温度设置为 250 华氏度。较小的单人份可能在较低温度下重新加热效果更好，而装有大量食物的大容器可能需要稍高的温度。让蒸汽烤箱运行约 10 分钟。根据食物的量和类型增加或减少时间。
集装箱贴士
在为食物解冻时，请确保水分有去处。否则，解冻的冰会在食物下方积聚成一滩水，导致食物变得湿 soggy。将食物放入底部有孔的容器中，例如蒸锅，然后将该容器放在另一个底部实心的容器上。这样可以让冰从冷冻的食物上融化并滴入另一个容器中。
在重新加热食物时，请记住热量会传递到食物和盛放食物的容器。将陶瓷、金属等各种材料放入蒸汽烤箱是安全的。但是，这些材料会变得非常烫。从蒸汽烤箱中取出重新加热的食物时，请使用烤箱手套或类似的防护装置。
本快速指南将介绍蒸汽烤箱的解冻和再加热方法，提供理想的温度和时间，并提醒您使用何种类型的容器。如果您想开始在厨房使用蒸汽烤箱解冻和再加热食物，ROBAM 可以为您提供帮助。我们的台式组合烤箱将轻松融入您的厨房，并提供高效备餐和烹饪所需的多种设置。
