您需要了解的关于对流烤箱的一切
您想通过翻新和购买新电器来升级您的厨房吗？热风烤箱很棒，能让烹饪更高效。最棒的是，它们有多种形式，包括台式尺寸和组合烤箱。在您决定这是否是您家的理想选择时，请阅读有关热风烤箱您需要了解的一切。
什么是对流烤箱？
对流烤箱与传统烤箱的不同之处在于它内部有一个风扇，在烹饪食物时能将热空气在烤箱内循环。在食物周围移动热空气后，风扇会将其从后部吹出。由于其工作原理，这种电器比依赖加热元件的传统烤箱烹饪食物的速度更快、更均匀。
对流烤箱比传统烤箱耗能更多，具体能耗取决于风扇的功率。额外的能量意味着更快的烹饪时间，因为它更热。当烤箱循环空气时，它会使用干热来烹饪，这有助于去除水分。如果这听起来很熟悉，那么空气炸锅也使用相同的方法。对流烤箱就像一个超大型空气炸锅！
什么是传统烤箱？
我们目前许多家庭中都有的烤箱是传统烤箱。这类烤箱使用加热元件来烹饪或烘烤食物。但是，它没有风扇，因此空气不会在此类烤箱中循环。尽管如此，许多人还是喜欢使用它，因为大多数食谱都使用这种烤箱，所以您在准备餐点时无需担心调整温度或烹饪时间。
什么是组合烤箱？
组合烤箱是一种可以使用对流、蒸汽或两者的组合进行烹饪的电器。许多人喜欢使用蒸汽选项烹饪蔬菜、鱼和米饭，同时使用对流选项烹饪面包和肉类产品。您可以购买这些烤箱的大型版本，也可以购买适合您台面的版本。
购买组合烤箱
ROBAM 销售组合式对流烤箱这款烤箱尺寸小巧，可放在您的台面上，并能为您的家居增添美感。因此，今天就用这款能提高烹饪效率的电器来升级您的厨房吧！这些烤箱足够大，可以同时烤制两个十英寸的披萨，或者蒸鱼，让您烹饪出美味的晚餐。
对流烤箱的优点
使用对流烤箱除了预热和烹饪速度更快之外，还有许多优点。如果您喜欢炸物的酥脆口感，但又想保持健康的生活方式，对流烤箱可以帮到您，因为它们的烹饪方式与空气炸锅相同。
它还使烹饪过程更轻松，因为您不必像以前那样频繁地旋转食物以确保其均匀烹饪。空气在烤箱中循环，热量也随之流动，这意味着您可以在食物烹饪时放松身心！
更高效的烹饪
对流烤箱也能提高烹饪效率，因为您可以同时在烤箱中烹饪多道不同的菜肴。只要所有食物都需要相同的温度，您就无需担心。由于热量在循环，您不必将菜肴放在烤架的中央以均匀烹饪，这意味着在摆放食物方面更加灵活。
对流烤箱烹饪技巧
在首次使用对流烤箱之前，您应该记住，您需要对食谱进行一些修改。大多数食谱和在线食谱都提供了说明，适用于传统烤箱，因为这是大多数人拥有的。然而，两者烹饪方法不同。对流烤箱温度更高，因此您可能需要调整时间和温度，以避免烹饪过度或不足。
您可以通过查阅对流烤箱的食谱或研究适当的更改来尝试和错误地进行这些修改。
许多烹饪专家建议使用侧边较低的炊具，因为这样可以促进食物的空气流通——这意味着食物会更酥脆！此外，如果对流功能是可选的，请在烘烤、煎炸或酥脆食物时使用它。
哪些烘焙烤盘最好？
好消息是，您可以在对流烤箱和传统烤箱中使用相同的烘焙烤盘。铝制和金属炊具效果最好，因为这些材料导热性更好，有助于确保您的食物烹饪均匀。
了解应避免什么
为了高效均匀地烹饪食物，您应该注意您的对流烤箱的几个方面。首先，避免挡住风扇；这也是使用较矮炊具的另一个原因。如果您停止风扇，食物将需要更长的时间来烹饪，因为烤箱将无法正常工作。
在摆放食物时，也最好考虑一下。虽然不必担心将食物放在烤箱架的中间，但应避免烤箱内食物过多。当烤箱内食物过多时，空气无法均匀分布，这也意味着烹饪时间会更长。
最后，请注意专家建议避免使用对流烹饪的食物类型——例如布丁、芝士蛋糕和蛋奶冻——因为这些食物需要更多的水分。虽然您可以在传统烤箱中烹饪这些食物，但您可能需要避免使用对流功能或调整烘烤时间。
小贴士：调整烹饪时间
避免过度烹饪食物是最重要的事情之一。这可能具有挑战性，因为您遇到的大多数食谱都包含传统烤箱的烤箱温度和时间。通常，烘烤时应将温度降低四分之一。因此，如果说明是 350 ℉，则将其降低到 325 ℉。另一方面，如果您需要烘烤食物，请保持温度一致，但将烹饪时间缩短 25%。
通过评估您需要了解的有关对流烤箱的所有信息，您可以权衡此电器的优缺点。如果您喜欢用各种方法烹饪，那么可以考虑购买ROBAM的组合烤箱。这样，您就可以使用对流来制作酥脆的餐点，或者在需要水分时使用蒸汽。有一点是肯定的：您烹饪的任何食物都会味道绝佳。
