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灶具各部位叫什么？名称、部件与类型全解

灶具顶部的烹饪面有多个名称——cooktop（灶具）、stovetop（灶面）、range top（炉灶顶面）或hob（灶台，英式英语）——取决于你所在的地区、制造商和烹饪面是独立内置单元还是炉灶（灶面+烤箱一体）的一部分。本文理清术语：每个名称的含义、烹饪面上每个部件的名称（燃烧器、元件、炉架、接液盘、旋钮等）、燃气/电力/电磁感应之间的术语差异，以及为什么在选购新灶具时理解这些词汇很重要。