作者：布拉格之謎
連結：https://www.dealmoon.com/guide/933774
來源：北美省錢快報

前言

小夥伴們，再過幾天就過年啦！於是勤勞的布布又上線了，給大家出個年夜飯餐後小甜品，希望能給大家帶來更多的小靈感，這次的甜品小合集，都是自己平日比較喜歡吃，有興趣的寶寶們，千萬不要錯過。

第一道：吉祥如意福袋

這款吉祥如意袋顏值真的太高啦！意欲好，顏值高還好吃，這是一款不捨得吃的甜品，五顏六色看著特別治癒，心情也跟著好起來。衝著顏值，強烈推薦寶寶們一定要試試看。

這次做的餅皮是三種口味，有抹茶、紫薯和原味，放在一起特別好看，好了！有興趣的寶寶們，一起來看看吧！保重以下甜品肯定有適合你們哒！開始吧！

做法：

1）一顆雞蛋打入容器裡，加入20克的細砂糖一起攪拌至細砂糖全部溶解，接著加入10克融化後的無鹽黃油，一起攪拌均勻，接著加入185毫升的牛奶，一起攪拌均勻，接著過篩加入65克的低筋麵粉，一起攪拌至無顆粒狀，接著把麵糊平均分成三份。

2）在其中一份中，加入2克的抹茶粉一起攪拌均勻，然後過篩兩遍備用。在另一份中加入2克的紫薯粉一起攪拌均勻，然後過篩兩遍。另一份是原味就直接過篩兩遍備用！全部用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷藏半個小時左右！

1）鍋中薄薄的刷上一層油，開小火，感覺鍋有點微熱後，首先倒入原味的麵糊，晃動鍋子均勻分佈在鍋中，煎至表面開始冒泡泡，接著翻面，再煎8秒左右起鍋，全部都按這樣做法煎好，總共煎出6張皮。刪除註釋圖片來自布拉格之謎

1）裝飾吉祥如意福袋，準備一片餅皮，放入一塊蛋糕片，擠入奶油，放入水果丁，再擠入奶油，接著餅皮圍著邊緣包裹起來，隨意做出褶皺的感覺，再用一條絲帶綁起來，在上面再放入水果裝飾表面，過篩篩入糖粉就完成了！刪除註釋圖片來自布拉格之謎

做出來的五彩吉祥如意福袋真的特別美，擺放在一起看著心情特別好，賞心悅目。強烈要求寶寶們一定要試試看。刪除註釋圖片來自布拉格之謎刪除註釋圖片來自布拉格之謎刪除註釋圖片來自布拉格之謎刪除註釋圖片來自布拉格之謎

心動不如行動，小夥伴們來做這道五彩吉祥如意福袋，祈禱新的一年吉祥如意，福氣安康。

第二道：紅薯芝士焗

刪除註釋圖片來自布拉格之謎

說起這道紅薯芝士焗真的非常好吃，做法又簡單，可以根據自己喜歡在表面添加各種堅果類，當然也可以不加。

一勺舀起會拉絲的感覺，大冬天吃上一口會拉絲的紅薯芝士焗，滿滿的正能量！刪除註釋圖片來自布拉格之謎

做法：

1）一顆紅薯去皮切成薄片上鍋蒸熟，倒入碗中加入一湯勺的細砂糖和25克的淡奶油一起按壓成泥，再加入適量的馬蘇里拉芝士一起攪拌均勻～

2）接著倒入容器中按壓整齊，加入適量的馬蘇里拉芝士，加入杏仁和棉花糖，送入預熱好的烤箱365華氏度烤10分鐘～

做法非常簡單，孩子們都非常喜歡吃，也可以把紅薯換成南瓜或者紫薯都可以哦！

第三道：紅糖年糕

意欲步步高升 ｜傳統紅糖年糕

昨天看見 @心晴forever 做得紅糖桂圓核桃年糕特饞，好久沒有吃了，童年每一年過年，媽媽就會做這道傳統的紅糖年糕，剛剛蒸出來香甜軟糯，等放涼後會變硬，再來切片裹著蛋液煎著吃，那是最傳統的吃法。

今天本來想做椰汁紅糖年糕，但是我家小妮子不喜歡吃椰汁口味的，所以這次就選擇做了傳統基本款的紅糖年糕。剛剛蒸好等明天再來切片各種吃法做起來～

今晚先來說說這款紅糖年糕的做法吧！

材料：

紅糖185克、清水300克、糯米粉250克、粘米粉100克、粽葉6片、紅棗、花生適量～

做法：

1）紅糖和清水倒入鍋中煮沸倒入碗中，加入糯米粉和粘米粉一起攪拌成濃稠的麵糊。

2）接著加入適量的花生一起攪拌均勻後倒入墊了粽葉的蒸籠裡，再用花生擺出2020，裝飾紅棗就可以上鍋蒸了，大概大火蒸45分鐘左右！用一根筷子插入年糕，拿出來沒有白色米漿就說明蒸熟了，可以放在鍋中再悶10分鐘，就可以出鍋放涼後食用啦～

第四道：抹茶毛巾卷

甜品DIY ｜抹茶毛巾卷和抹茶星冰樂

昨天做了紫薯芋泥毛巾卷，今天就想來挑戰抹茶毛巾卷，用Costco買的有機抹茶粉來做甜品，色澤非常抹茶綠，特別好看，抹茶味也濃郁，特別適合來做各種甜品。

發現自己這幾天特別勤勞，心想寒假沒有出門旅行，和孩子們一起在家過，那就多做一些好吃的給孩子們吧！

抹茶毛巾卷：

雞蛋一顆、牛奶185毫升、低筋麵粉65克、抹茶粉6克、細砂糖20克、無鹽黃油10克～

做法：

1）雞蛋打入碗中加入細砂糖一起攪拌均勻，接著加入融化後的無鹽黃油，在一起攪拌均勻，然後倒入牛奶攪拌均勻，接著過篩加入低筋麵粉和抹茶粉，再一起攪拌至無顆粒。

2）然後給抹茶糊過篩兩遍，再用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷藏半小時以上，再來煎餅皮，這樣煎出來的餅皮比較軟。

3）鍋中抹上一層薄薄的油，保持小火，倒入一勺抹茶糊，快速晃動鍋子，使抹茶糊平鋪在鍋中，煎至表面冒小泡，接著翻面，再煎10秒左右，就可以出鍋啦！這個配方可以煎7張餅皮。

4）煎好的餅皮放在油紙上吸乾油脂，放涼後開始裝飾，取三張抹茶餅皮，在中間抹上一層奶油，也可以加入一些蜜紅豆，然後兩邊對折進來，從一頭卷起來，再用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷藏半小時定型後，再切塊食用～

抹茶星冰樂：

冰塊125克、牛奶60克、淡奶油70克、細砂糖25克、抹茶粉8克、奶油適量～

做法：

1）把以上材料都放入小熊料理機中，攪拌成抹茶冰，然後倒入杯子中，擠上奶油，過篩一點抹茶粉，就可以飲用啦！

KOL年終總結：這款小熊料理機，比較方便快捷，適合一人份的飲品，可以外帶特別方便，多謝君君和眾測君的支持和信賴！

第五道：紫薯芋泥毛巾卷

甜品DIY ｜紫薯芋泥毛巾卷

今天早上做爆漿芋泥蛋糕剩了一些芋泥，於是今晚就煎了幾片紫薯千層餅來做紫薯芋泥毛巾卷，剩餘的皮餅做了紫薯奶油毛巾卷，好久沒有吃了，忍不住吃了一大塊，今天真的要肥死了，一到過節胖三斤的節奏。想知道芋泥的做法，可以去看我上一篇的曬貨哦！這裡就不寫啦！

紫薯餅皮：

牛奶250毫升、雞蛋2顆、細砂糖40克、低筋麵粉95克、紫薯粉5克、無鹽黃油10克～

做法：

1）雞蛋打入碗中，加入細砂糖一起攪拌至細砂糖融化，接著加入融化後的無鹽黃油，一起攪拌均勻，再倒入牛奶，攪拌均勻，接著過篩加入低筋麵粉和紫薯粉，再一起攪拌至無明顯的顆粒，接著給麵糊過篩兩遍，包上保鮮膜放入冰箱冷藏半個小時左右！

2）半個小時後，平底不沾鍋抹上一層薄薄的油，保持小火，倒入紫薯麵糊，快速晃動鍋子，使麵糊均勻地分佈在鍋上，大概1～2分鐘左右，翻面再煎10秒左右就可以出鍋啦！這個配方大概可以煎8張左右的餅皮。把煎好的餅皮放在油紙上，吸乾表面的油脂，放涼後就可以來卷啦！

3）取3-4張的餅皮，把芋泥均勻地分佈在中間，兩邊折進來，接著從一頭慢慢卷起來，然後用保鮮膜包裹起來，放入冰箱定型，大概半個小時吧！就可以吃啦！

第六道：芋泥爆漿珍珠蛋糕

甜品DIY ｜芋泥爆漿珍珠蛋糕

我真的是十足芋泥控～

已經強調很多次了！哈哈哈～

前幾天看一個吃播博主吃這款芋泥爆漿珍珠蛋糕～

饞到不行！真的流口水的節奏～

於是今天就做了這款芋泥爆漿珍珠蛋糕～

真的好吃到哭了～

最喜歡芋泥香甜細膩軟糯～

搭配蓬鬆細膩的戚風蛋糕～

上面再加上黑糖珍珠～

這三種食材我都喜歡，搭配一起吃真的好吃到尖叫～

有興趣的寶寶一起來看看～

6寸戚風蛋糕：

雞蛋3顆、牛奶50克、細砂糖45克、低筋麵粉60克、玉米油35克、幾滴香草精和檸檬汁～

（戚風蛋糕，分享過很多次了，這裡就不再重複了，可以去看我之前的文章或者曬貨）

芋泥漿：

芋頭200克、紫薯100克、細砂糖40克、淡奶油100克、牛奶50克左右、無鹽黃油10克～

做法：

1）芋頭和紫薯去皮洗淨切成薄片上鍋蒸熟備用！

2）倒入碗中按壓成泥，加入淡奶油、牛奶、細砂糖、無鹽黃油一起用攪拌棒打發成順滑細膩的芋泥。

3）裝入裱花袋中，擠入蛋糕中，擠滿表面，用抹刀抹平表面，再放入自己煮的紅糖珍珠，就完成啦！

KOL年終總結

這款Robam蒸烤一體箱，真的愛到不行，對於一個愛烘培的人來說，使用率超高，謝謝君君和眾測君的信賴和支持！

第七道：舒芙蕾蛋糕

午后食光DIY ｜蓬鬆柔軟的舒芙蕾

這是一道內在美的舒芙蕾，為什麼這麼稱呼它？因為煎得過程中，油紙裂開了，失敗啦！導致賣相差了點，但是口感非常蓬鬆柔軟，看圖片大家應該可以感受得到，真的特別好吃，本來打算好好裝飾一下，看見舒芙蕾賣相不好了，就隨便做了兩個草莓聖誕老人湊合的算了！哈哈哈～

做法：

1）2顆雞蛋蛋白和蛋黃分離出來，各自倒入無水無油的容器中，蛋白放至一旁備用！蛋黃中加入20克的玉米油和20克的牛奶一起攪拌至完全吸收，接著滴入幾滴香草精，再一起攪拌均勻，接著過篩篩入35克的低筋麵粉，畫Z字形攪拌至完全無麵粉顆粒為止，蛋黃糊就完成了！

2）打發蛋白，滴入幾滴檸檬汁，30克的細砂糖分兩次加入，打發至體積變大，加入第一次的細砂糖，繼續打發至表面出現紋路，加入剩餘的細砂糖，繼續打發至中性發泡，提前打蛋器出現彎鉤，不要打發過頭。

3）接著舀1/3的蛋白到蛋黃糊中，用切拌結合翻拌的手法進行混勻，接著倒入剩餘得蛋白中，再以切拌結合翻拌的手法，進行徹底混勻！

4）把麵糊倒入裱花袋中，鍋中抹上一層薄薄的油，全程火保持小火，放入油紙做的模具，接著把麵糊擠入模具中，大概8分滿，接著加入2湯勺的清水，悶3分鐘左右，然後翻面，再加入2湯勺的清水，再悶4分鐘左右。當然也要根據麵糊的厚度來適當調整。

5）出鍋後稍微裝飾一下，過篩糖粉擠上奶油，裝飾草莓就可以開吃了！

第八道：巧克力甜甜圈

甜品DIY｜可愛的甜甜圈

平日中都不給孩子們吃甜甜圈，覺得太油膩而且糖份太高了，每一次看見甜甜圈，小妮子總是吵著想吃甜甜圈，那今天是聖誕前夕，給孩子們放假一天，做了他們一直以來想吃的甜甜圈，這次用的是神奇酥皮，做法簡單，成功率超高，做出來的甜甜圈特別酥脆好吃，裝飾方面由孩子們完成，孩子們特別開心，有興趣的寶寶一起來看看吧！

做法：

1）酥皮一張，適量的刷上融化後的無鹽黃油（也可以不刷）折起來，用小型圓形模具按壓成薄餅，在中間用大號裱花嘴按壓一下，就會出現甜甜圈的形狀。

2）鍋中倒入油，油溫7成熱，下甜甜圈炸至蓬鬆酥脆撈起瀝乾油份。

3）巧克力豆放入微波爐加熱融化，拿一塊甜甜圈放在巧克力裡，表面裹上一層巧克力醬，再裝飾上sprinkle，等巧克力凝固後就可以吃了！

第九道：抹茶曲奇餅乾

聖誕甜品DIY ｜聖誕曲奇花環

好久沒有做曲奇餅乾了，昨天 @clockmoon月兒 分享的曲奇餅乾，看著好饞，於是今天就做了這款聖誕曲奇花環，抹茶口味的曲奇餅乾，抹茶味濃郁，吃起來非常酥脆，入口即化的口感，裝飾後有點像聖誕小花環，在聖誕party上特別應景，做法其實不難，有興趣的小夥伴們一起來看看吧！

材料；

無鹽黃油90克、低筋麵粉80克、玉米澱粉10克、抹茶粉4克、糖粉40克、一顆雞蛋、少許香草精～

裝飾：

白色巧克力50克、淡奶油12毫升左右、杏仁片適量、蔓越莓乾適量、小糖珠適量～

做法：

1）無鹽黃油提早室溫軟化，倒入碗中，加入糖粉一起用電動打蛋器打發至顏色有點變白，接著滴入香草精和一顆雞蛋，再用電動打蛋器打發至完全吸收，接著過篩加入玉米澱粉、低筋麵粉、抹茶粉用刮刀翻拌至無乾粉即可！

2）接著用花型裱花嘴裝入裱花袋中，接著把抹茶曲奇麵糊裝入裱花袋中，然後準備墊了油紙的烤盤，把抹茶曲奇麵糊擠在油紙上，送入預熱好的烤箱中，320華氏度18-20分鐘左右，烤的過程中觀察曲奇上色效果，以免上色過了，就影響賣相和口感啦！

3）烤好的抹茶曲奇放入烤架上放涼後裝飾。蔓越莓乾切碎，杏仁切碎備用。白色巧克力豆倒入碗中，微波爐加熱40秒左右，攪拌至融化，接著淡奶油分兩次加入巧克力豆中，攪拌均勻順滑的巧克力醬。

4）接著曲奇放涼後開始裝飾，先拿一塊曲奇放入巧克力醬中，然後裝飾上杏仁片和蔓越莓乾，還有小糖珠，等巧克力凝固後就可以食用啦！

第十道：日式輕乳酪蛋糕

甜品DIY ｜日式輕乳酪蛋糕

今天有位老奶奶過生日，每一年她過生日，我都會做這款日式輕乳酪蛋糕送給她當生日蛋糕，老人家不喜歡吃奶油，所以就直接吃裸糕了！

這次烤的時候火候沒有掌控好，表面烤得有些開裂，心疼我的蛋糕，不過裡面的組織還是非常細膩蓬鬆哒！這款日式輕芝士蛋糕是用水浴法烤，300華氏度烤55分鐘左右，當然每一個烤箱溫度都有相差，自己根據家裡烤箱脾氣適當調整，烤好的日式輕乳酪蛋糕冷藏後再來實用口感更佳！

今天就分享一下配方，這款日式輕芝士蛋糕很早之前已經碼文分享過了，有興趣的小夥伴可以去挖挖我的文章！

6寸配方：

雞蛋3顆、牛奶80毫升、奶油奶酪125克、無鹽黃油20克、細砂糖55克、玉米澱粉10克、低筋麵粉15克、幾滴檸檬汁和香草精～

第十一道：港式西多士

早餐吃什麼 ｜來一份港式吐司西多士

今天早起買到美包後，心情莫名的好，於是起來給自己和我家陳生做了一頓愛心早餐！其實是買了包包後有點愧疚感，畢竟答應陳生今年不買包包了，所以打算用這頓早餐來收買陳生哈哈哈～

好了，言歸正傳！這道港式西多士做法可以根據自己口味來選擇，中間抹上自己愛吃的果醬和花生醬，或者各種自己愛吃的醬汁都可以，做法也非常簡單，有興趣一起看看看吧！

做法：

1）取三片吐司切掉邊緣，切成4份，抹上一層花生醬再放上一塊吐司，再抹上草莓醬，上面再放上一層吐司。總共三層，當然你也可以兩層或者四層都可以。

2）碗中打撒一顆雞蛋，加入20毫升的牛奶一起攪拌均勻，接著把吐司放入牛奶雞蛋液中每一面都均勻地裹上一層牛奶蛋液！

3）鍋中放入一小塊黃油融化，放入吐司每一面都煎至金黃色即可出鍋裝飾後食用啦！

第十二道：紅薯芝士餅

神奇酥皮 ｜酥脆會拉絲的紅薯芝士餅

很久沒有用酥皮做美食啦！昨天去Walmart買了材料，今天早上給家人烤了一塊紅薯芝士餅，真的太香啦！表皮脆到掉渣，內餡是芝士紅薯泥，一口咬下去芝士會拉絲，實在太香啦！卡路里也爆棚啦！哈哈哈～對了你也可以用手抓餅替代酥皮，也非常好吃！

做法：

1）一顆紅薯（大概175克）去皮切成薄片上鍋蒸熟取出，按壓成泥，加入15克的細砂糖一起攪拌均勻。

2）取一張酥皮，用擀麵杖稍微擀薄一些，接著把馬蘇里拉芝士放在酥皮中間，均勻分佈在酥皮上，再鋪上一層紅薯泥，再均勻鋪上一層馬蘇里拉芝士，然後把酥皮兩面折起來，邊緣用叉子按壓緊實！

3）然後放在墊了油紙的烤盤上，在表面刷上一層蛋黃液，撒上黑白芝麻，送入預熱好的烤箱380華氏度20分鐘左右。（每一個人家的烤箱溫度都有相差，可以根據表皮酥脆就可以出爐啦！）好吃到哭啦！

話說這款robam烤箱真的非常非常好用，使用率超高！

第十三道：隔夜法式吐司

元氣早餐 ｜隔夜法式吐司

今天再來給大家分享一道吐司花樣吃法，隔夜法式吐司，用牛奶和蛋液浸泡一夜的吐司，再用烤箱烘烤一下，吃起來奶香濃郁，外脆內嫩，裡面吃起來更布丁一樣，當然也有人可能不大喜歡這種口感，每一個人的口味都不同，個人而言還是挺喜歡哒，跟我一樣對這種外脆裡嫩，吃起來奶香濃郁的隔夜法式吐司有興趣的寶寶，一起來看看吧！

做法：

1）本來需要用厚片吐司來做，那我這次用Walmart買的吐司片來做，取5片吐司。

2）2顆雞蛋打入碗中，加入135毫升的牛奶，加入15克的細砂糖，一起攪拌均勻。

3）把每一片吐司均勻地裹上一層牛奶雞蛋液，再整齊重疊在一起，放入冰箱冷藏過夜！

4）第二天早上，烤箱預熱375華氏度，在吐司上加入自己喜歡的堅果，當然一片15克的黃油，送入烤箱375華氏度20分鐘出爐後，裝飾水果篩入適量的糖粉就可以食用啦！

第十四道：快手蘋果派

早餐吃什麼 ｜懶人版蘋果派

今日份的早餐，懶人版蘋果派和一杯豆奶，這款用吐司做得蘋果派，表皮酥脆，內餡香甜軟糯，特別好吃，挖一顆冰淇淋搭配一起吃，特別喜歡這樣組合，好了有興趣的寶寶，一起來看看吧！

做法：

1）一顆蘋果去皮切成小丁～鍋中加入一小塊黃油，倒入蘋果丁翻炒均勻，加入一湯勺brown sugar（或者白糖）一起翻炒片刻，倒入少許的水澱粉（2/3茶匙玉米澱粉+2湯勺的清水攪拌均勻）在一起翻炒至蘋果丁粘稠，即可出鍋備用！

3）5片吐司切去四邊，用擀麵杖擀薄一點，舀一湯勺蘋果丁在吐司上部分，下部分用刀劃3刀，吐司四邊緣刷上蛋液，接著對折起來四邊壓緊～鍋中抹上適量的油，當然蘋果派，中火煎至兩面金黃色即可出鍋裝盤食用啦！

第十五道：藍莓酸奶蛋糕

無需打發 ｜ 低卡藍莓酸奶蛋糕

今天又給自己烤了一塊無油低卡藍莓酸奶蛋糕，無需打發對於烘培小白而言真的太友好了，這款酸奶蛋糕對於減肥期間的妹子，可以根據自己的需求適量減糖，就可以放心的吃，無負擔感！有興趣一起來試試看吧！

做法：

1）選擇自己愛吃的酸奶280克，倒入碗中加入25克的細砂糖一起攪拌均勻，打入2顆雞蛋再一起攪拌均勻，篩入15克的玉米澱粉攪拌成完全無顆粒。

2）倒入烤盤中，輕輕震幾下，放入幾顆藍莓裝飾表面，再送入預熱好的烤箱中上層360華氏度烤50分鐘，看見上色均勻，就可以出爐啦！（每一款烤箱溫度都有相差，根據自己家烤箱來適當調整溫度）

第十六道：巴斯克芝士蛋糕

無需打發 ｜奶香濃郁入口即化的巴斯克芝士蛋糕

網路上又開始流行，這款不需要打發就能烤出奶香濃郁的巴斯克芝士蛋糕，做法真的是對烘培小白非常友好，只需要把所有材料混合均勻就可以進入烤箱烤了，無需打發蛋白霜，剛剛烤出來的芝士蛋糕，非常細膩蓬鬆柔軟，芝士蛋糕一般都會經過冷藏之後再來食用，奶香濃郁入口即化，跟日式的輕芝士蛋糕有點類似，做法確簡單多了，有興趣的寶寶，一起來試試看吧！

6寸材料：奶油奶酪225克、淡奶油125克、細砂糖40克、玉米澱粉5克、雞蛋2顆～

溫馨提示：烤箱開始預熱345華氏度

做法：

1）奶油奶酪倒入碗中，加入細砂糖，隔著熱水一起加入融化，用手動打蛋器攪拌至順滑～

2）接著從熱水中取出，加入2顆雞蛋（全蛋）再一起攪拌均勻，接著篩入玉米澱粉，再一起攪拌均勻，最後加入淡奶油再一起攪拌均勻。

3）6寸模具中墊上一層烘培紙，把攪拌好的奶油奶酪糊過篩加入模具中，然後震幾下，送入烤箱345華氏度烤30分鐘，再轉355華氏度再烤8分鐘左右即可出爐，震幾下室溫放涼後，從模具中取出，撕掉烘培紙，倒扣在盤子中（底部烤比較焦了點）放入冰箱冷藏後再來食用！口感更佳！

4）簡單裝飾一下，篩入糖粉裝飾草莓和薄荷葉，就完成啦！特別好吃，就是容易肥！

第十七道：抹茶雪媚娘

下午茶自己做 | 久違的抹茶冰淇淋雪媚娘

今日份的小甜品，久違的抹茶冰淇淋雪媚娘和奶油芋泥雪媚娘，好久沒有做雪媚娘了，今天做了抹茶味和紫薯味的冰皮，抹茶冰皮裡面加入抹茶冰淇淋和蜜紅豆，再加上一點奶油，真的特別特別好吃，紫薯裡加入芋泥和奶油，也非常不錯。又一種叫法是冰皮月亮蛋糕，其實就是雪媚娘裡加入蛋糕片，就成了另一種叫法冰皮月亮蛋糕。好了有興趣知道雪媚娘做法的寶寶們，一起來看看吧！

冰皮的材料：

糯米粉125克、玉米澱粉30克、糖粉30克、牛奶215克、無鹽黃油15克、抹茶粉1克、紫薯粉1克、炒熟的糯米粉～

內餡材料：

coolwhip奶油（已經打發好的奶油）抹茶冰淇淋、蜜紅豆、芋泥（做法可以去看之前的曬貨）

做法：

1）把糯米粉、糖粉、玉米澱粉一起倒入大碗中，一起攪拌均勻，接著倒入牛奶一起攪拌至無顆粒。

2）把麵糊分成兩份，一份裡加入抹茶粉，一起攪拌至完全融合，然後過濾一遍，包上保鮮膜備用！另一份裡加入紫薯粉，再一起攪拌均勻，然後過濾一遍，蓋上保鮮膜。

3）鍋中燒開熱水，把抹茶糊和紫薯糊上鍋大火蒸15分鐘左右！蒸的時候用筷子撥開麵糊，沒有白色麵糊，說明蒸熟啦！就可以出鍋了，趁熱各自加入7克左右的無鹽黃油，用刮刀翻拌均勻，然後再把麵團倒出來，手裡抹上適量的炒熟的糯米粉，把兩份麵團各自揉均勻，讓黃油完全融化在麵團裡，然後包上保鮮膜備用！

4）然後先來做抹茶冰淇淋雪媚娘，把抹茶冰皮揉成長條分成四份，可以適量的抹上炒熟的糯米粉防粘，拿一塊用擀麵杖擀成圓形，最好中間厚一點，外圈薄一點的圓形，再放入小碗中，擠上適量的奶油，再加入抹茶冰淇淋，再加上一些蜜紅豆，再擠上一圈奶油，然後包起來，如果擔心底部冰皮太厚，可以向我一樣用剪刀剪掉多餘的冰皮，最後再抹上少許的炒熟糯米粉防粘，這樣抹茶冰淇淋雪媚娘就完成啦！放入冰箱冷凍半個小時再來吃。

4）紫薯芋泥雪媚娘，也是這樣把冰皮分成四份，再抹上適量的炒熟糯米粉，用擀麵杖擀成圓形，擠上芋泥，再擠上一圈的奶油，然後包起來，用剪刀剪掉多餘的冰皮，抹上適量的炒熟糯米粉，紫薯芋泥雪媚娘就完成啦！放入冰箱冷凍15分鐘左右！

如果在中間加入一塊蛋糕片就是冰皮月亮蛋糕了，其實做法都差不多，也可以加入奧利奧餅乾碎，或者新鮮的草莓或者水蜜桃、芒果等都可以，好了這篇就分享到這裡啦！

第十八道：紅薯涼粉

兒時的味道 | 冰涼爽口紅薯涼粉

記得小時候一到夏天，媽媽最經常做這道紅薯涼粉，午睡醒來就能吃到媽媽親手製作的紅薯涼粉是件非常幸福的事，吃起來冰冰涼涼，QQ彈彈，甜甜糯糯，晶瑩剔透，算是兒時記憶中夏日必備的解暑甜品。

這道紅薯涼粉可以涼拌的吃，也可以向我這樣偷懶撒上花生碎和細砂糖或者其它堅果類或者蜜紅豆當小甜品吃，也非常解暑開胃，我家陳生和孩子們也巨愛吃。

做法：

1）比例是一碗紅薯粉對四碗半的清水。首先一碗紅薯粉倒入碗中，加入兩碗的清水一起攪拌至無顆粒。擔心還有顆粒的話，可以向我一樣過篩一遍。

2）鍋中倒入兩碗半的清水煮沸，一邊倒入紅薯澱粉一邊不停地攪拌，直到煮到透明狀後關火，倒入容器中蓋上蓋子放入冰箱冷藏3個小時左右。

3）凝固後倒扣在包了保鮮膜的案板上，刀也包上一層保鮮膜防粘。把紅薯涼粉切成小塊，倒入碗中加入花生碎和細砂糖或者其它堅果類或者蜜紅豆都可以，就這麼簡單可以開吃啦！

第十九道：藍莓慕斯蛋糕

給夏天來點甜 | 藍莓酸奶慕斯蛋糕

很久沒有做慕斯了，於是今天給自己做了兩小塊藍莓酸奶慕斯，給自己解解饞，說是給自己解饞，自己才吃了一小口，其餘都被小妮子吃了，她很喜歡吃。吃起來跟藍莓冰淇淋一樣，入口即可。好吧！我吃一小口也算解饞了，不過這次做的藍莓酸奶蛋糕，熱量還算不高，減肥期間也可以適量吃一點啦！

材料：藍莓50克、細砂糖20克、原味酸奶100克、淡奶油50克、吉利丁粉8克、幾滴檸檬汁和香草精、奧利奧餅乾7塊、黃油20克～

做法：

1）首先奧利奧餅乾去除夾心，裝入保鮮袋用擀麵杖擀成碎末，無鹽黃油放入微波爐加熱30秒，倒入奧利奧餅乾碎裡攪拌均勻，接著模具底部用保鮮膜包裹起來，把奧利奧餅乾碎倒入模具中，按壓緊實，包上保鮮膜放入冰箱冷藏半個小時左右！

2）接著把藍莓、淡奶油、酸奶、細砂糖倒入料理機中，加入幾滴檸檬汁和香草精，一起攪拌成藍莓奶昔，然後把吉利丁粉倒入碗中，加入15毫升的清水，一起攪拌均勻，放入熱水中隔水加熱至融化，然後倒入藍莓奶昔中，快速攪拌均勻，最後倒入模具中，包上保鮮膜放入冰箱冷藏2個小時左右！

3）脫膜用熱毛巾熱敷模具外圍，用抹刀隨著模具邊緣劃一圈，輕輕按壓藍莓酸奶慕斯，就可以脫膜啦！再上面再淋入適量的淡奶油（30克的奶油加入3克的細砂糖一起打發至5成發就可以啦！）裝飾藍莓和薄荷葉，即可食用～

這裡的藍莓也可以用藍莓果醬來替代，細砂糖的量根據自己的需求而調節，喜甜可以多放一點細砂糖，跟我一樣減糖中的妹子，可以少放一點。

第二十道：雪花酥

曾經風靡網路 | 十分鐘搞定簡單又好吃的雪花酥

說起雪花酥，大家都不陌生吧！曾經可是風靡網路的小零食，經常刷爆朋友圈。為什麼這麼火了？因為雪花酥吃起來奶香濃郁，口感酥脆，還有牛軋糖的彈牙筋道。這次加入了帶清新檸檬味的小餅乾，整體更富有層次感，一邊切一邊吃，一個接一個

材料：無鹽黃油60克、棉花糖180克、全脂奶粉55克、檸檬小餅乾135克、蔓越莓乾45克、開心果45克、花生米25克～

做法：

1）不沾平底鍋裡倒入無鹽黃油，火調到中小火（全程保持中小火）加熱到黃油融化，接著加入棉花糖，一邊加熱一邊攪拌至棉花糖融化～

2）接著加入55克的全脂奶粉，快速攪拌均勻～

3）接著加入蔓越莓和開心果和花生米，再一起攪拌均勻後關火，接著加入餅乾，戴上一次性手套把它們充分地融合在一起～

4）接著用刮板來輔助整形，整成一塊長方形，接著在雪花酥表面篩上奶粉，再翻面把底部朝上也篩上一層奶粉，四邊也抹上一層奶粉～

5）雪花酥放涼之後會硬一點，就可以來切成小塊食用啦！大小根據自己喜好選擇～

第二十一道：榴蓮酥

懶人版 | 久違的榴蓮酥

想了想快大半年沒有做榴蓮酥了，非常想念榴蓮酥的味道，於是今天買了顆榴蓮，就用這款神奇酥皮做了懶人版的榴蓮酥，非常酥脆香甜，簡直就是榴蓮控們的福音，一起看看簡單幾步就可以吃到酥脆香甜的榴蓮酥～

材料有：pull pastry酥皮一張、榴蓮果肉450克、糖粉10克、蛋黃一顆、黑芝麻適量～

做法：榴蓮果肉壓成泥，加入10克左右的糖粉（根據榴蓮的甜度來調節）攪拌均勻後，榴蓮餡酒完成啦！放置一旁備用～

接著取一張酥皮，用擀麵杖擀長擀薄一點，接著用刀平均切成9片，接著把榴蓮餡放入酥皮中，再用毛刷把蛋黃液刷在酥皮的邊上（根據自己喜歡的形狀，可以做成長方形也可以三角形）接著折起來，再用叉子按壓酥皮邊緣，使酥皮邊緣出現叉子按壓的紋路，這樣黏附性更強一些。接著在酥皮上刷上蛋黃液，再用黑芝麻點綴在上面，送入烤箱355華氏度烤25分鐘左右表面看起來金黃色就可以出爐啦！好吃又酥脆的榴蓮酥就完成啦！

當然如果不吃榴蓮的寶寶們，也可以用鳳梨、芒果或者香蕉替代都可以，你的味蕾，你做主哈～

最後謝謝小仙女們的閱讀，筆芯

第二十二道：酥炸抹茶冰淇淋

冷熱酥鬆之間的碰撞 | 日式酥炸抹茶冰淇淋

感覺很久沒有做酥炸抹茶冰淇淋了，饞死我啦！於是去了趟超市買了材料說做就做，風一樣地女紙～

日式酥炸冰淇淋，表皮是用Walmart買的butter cake包裹住抹茶冰淇淋，經過酥炸表皮酥脆，裡面的抹茶冰淇淋還保留著冷凍的狀態，整體一起吃，入口冷熱酥鬆之間的碰撞，有種妙不可言的感覺，非常驚喜，而且做法也不難，一起來看看吧！

材料：抹茶冰淇淋一顆、butter cake 8片、麵粉適量～

裝飾：巧克力醬、奶油、草莓、馬卡龍～

做法：butter cake切8薄片，記得要切薄一些，挖一顆抹茶冰淇淋（大小和口味根據自己喜歡選擇）接著把蛋糕片包裹住抹茶冰淇淋，用手捂住用蛋糕片包裹住抹茶冰淇淋，接著用保鮮膜包裹起來，放進冰箱冷凍一個小時，讓它徹底冷凍。

差不多一個小時左右，鍋中倒入適量的油，火調至大火，接著舀2勺麵粉，兌適量的清水攪拌至有點粘稠的麵糊，接著抹茶冰淇淋先均勻地裹上一層乾麵粉，接著再放入麵糊中均勻裹上一層，接著下鍋大火炸20秒左右，期間記得翻面，讓兩面都酥炸成酥脆的金黃色，看見表皮酥脆就可以撈起瀝乾油份，裝盤食用啦！

最後如果沒有買到butter cake也可以用吐司替代，吐司要用擀麵杖稍微擀薄一些，這樣可以跟容易包裹住抹茶冰淇淋～最後要好好叮囑大家，一個人也要好好吃飯哦～

立個flag 打卡第五天

新的一年，甜品健身兩不誤

第二十三道：白玉奶茶凍

夏日必備 | 超Q彈白玉奶茶凍

剛才那篇手誤不小心刪了，還好有copy保存，不然要重新碼，要哭死了～

今天給自己做了白玉奶茶凍，真的真的太好吃了！愛不到不行啦！奶香濃郁的奶茶凍搭配QQ糯糯的白玉，再挖一顆自己做的抹茶冰淇淋，一起吃不要太好吃了！

非常非常推薦小夥伴們試試看，有興趣一起來看看吧！

奶茶凍材料：

牛奶300克、細砂糖30克、紅茶包2包、吉利丁粉15克

小丸子材料：

紫薯80克、芋頭80克、南瓜80克、細砂糖適量、糯米粉適量、熱水適量～

奶茶凍做法：

1）牛奶倒入鍋中加入30克的細砂糖一起煮沸，放入紅茶包輕輕按壓紅茶包，浸泡10分鐘左右～

2）吉利丁粉倒入小碗中，加入適量的清水一起攪拌均勻，隔著熱水加熱至液體狀～

3）接著把奶茶過濾一遍，接著把融化後的吉利丁粉加入奶茶中，一起攪拌均勻！接著倒入模具中，放入冰箱冷藏2個小時以上再來脫膜。

小丸子的做法：

1）南瓜、紫薯、芋頭一起上鍋蒸熟備用！

2）先來做南瓜按壓成泥，加入10克的細砂糖，一起攪拌均勻，接著倒入適量的糯米粉揉成光滑的麵團備用！

3）紫薯和芋頭跟南瓜麵團做法差不多，就是芋頭麵團需要加入適量的熱水一起揉成光滑的麵團～

4）四種口味的小丸子都做好備用！原味小丸子、南瓜小丸子、紫薯小丸子、芋頭小丸子，各自搓成小丸子，鍋中燒開熱水一起放入小丸子們煮熟撈起，倒入碗中加入一勺的細砂糖翻拌均勻備用～（剩餘的麵團包裹起來，待會再煮著吃）

2個小時後，接著把奶茶凍脫膜倒入碗中，加入可愛的小丸子們，接著挖一顆自己做的抹茶冰淇淋，裝飾薄荷葉即可食用！（想知道抹茶冰淇淋的做法，可以去看之前的文章，已經碼文分享過了～）

第二十四道：水果雙皮奶

低脂高蛋白 | 水果雙皮奶

我家孩子連吃三天的水果雙皮奶，質地非常順滑，跟布丁一樣，再搭配自己喜歡的水果一起吃，真的超乎想像的美好。非常推薦大家試試看！

材料：

低脂牛奶400毫升、蛋清3顆、細砂糖一勺、檸檬汁一茶匙、水果適量

做法：

1）牛奶放入微波爐加熱1分鐘半左右～

2）三顆蛋清加入檸檬汁，再加入細砂糖一起打撒，去浮沫。（這裡加檸檬汁幫助蛋清去蛋腥味）

3）接著把牛奶一點點加入蛋清中，一邊加入一邊攪拌。直到全部混合均勻。

4）接著過篩一遍，這樣蒸出來的雙皮奶更加順滑細膩！包上耐高溫的保鮮膜，再上面用牙籤扎一下～

5）水開上鍋蒸10分鐘左右，再悶10分鐘左右，放上自己喜歡的水果裝飾表面即可食用！

剛剛蒸出來的雙皮奶好燙，為了拍出自己想要的效果，雙手都燙紅啦！

第二十五道：三色芋圓

甜品控 | 三色芋圓燒仙草

今天又做了三色芋圓，感覺這個夏天最經常做芋圓了，每次做完吃不完可以放在冰箱冷凍保存，想吃時候不需要解凍，直接拿來煮熟吃。這次蜜紅豆是用罐裝，甜甜蜜蜜、軟軟糯糯特別好吃。燒仙草這次也偷懶買市售的罐裝哒！QQ彈彈特別解暑。

做法：

1）紅薯、芋頭、紫薯各自洗淨去皮切成薄片，上鍋蒸熟，各自倒入碗中壓成泥狀，加入等比的木薯粉一起揉成麵團，如果覺得乾可以加入適量的溫水一起揉成光滑的麵團。再搓成長條切成小塊，撒上少許的木薯粉防粘。

2）鍋中倒入適量的清水燒開，放入三色芋圓一起煮至浮起，撈起過一下涼水，瀝乾水分倒入碗中，加入一勺的細砂糖一起翻拌均勻，加入切成小塊的燒仙草，倒入適量的牛奶或者椰奶，加入一勺的蜜紅豆，裝飾薄荷葉即可食用！