夏天做饭虽然热，但也很值得。不幸的是，传统烤箱和炉灶会让厨房变得闷热难受。有了蒸烤箱，你就能避开这种热烘烘的厨房体验，尽情享用新鲜食材。 如果你喜欢健康清爽的 蒸锅食谱，下面这三道快速又简单的夏日食谱，非常适合炎热慵懒的日子。
丰盛夏日红薯
虽然红薯在夏季并非当季食材，但它们是这道多变菜肴的完美底料。你可以按喜好给红薯加上任何配料，不过如果你想品尝最棒的时令风味，我们推荐甜椒、大蒜和玉米。再加入剩余的烤鸡或培根来补充蛋白质。
将你的蒸烤箱设置为 400 degrees Fahrenheit。清洗红薯，并用叉子在表面扎孔。用锡纸包好，然后放入蒸烤箱中，烹调约 45 minutes，或直到用刀能轻松插入。取出后，搭配上面建议的蔬菜和肉类配料，或按你喜欢的方式享用。
想来点特别的，可以在红薯里加入黄油、红糖，甚至迷你棉花糖，把它们变成甜点！将你的蒸烤箱设置为 400 degrees Fahrenheit。将红薯清洗、去皮并切成块。把黄油切成小块，和红薯一起放在烤盘上。撒上红糖。当红薯烹调完成后，顶部再放一些迷你棉花糖，重新放回烤箱，只需几分钟即可。请务必留意菜肴，因为棉花糖在烹调时容易烤焦。
清爽夏日披萨
有些人会怀疑蒸烤箱是否也能烘焙，而这款披萨就会证明它可以。你需要预制披萨面团和新鲜的时令配料。我们推荐意大利熏火腿、西葫芦、马苏里拉奶酪、罗勒、大蒜和芝麻菜。
将烤箱预热至 450 degrees Fahrenheit，使用蒸烤模式。打开预制披萨面团，将其擀成 12-inch 的圆片，并放在撒了面粉的烤盘上。然后加入番茄酱或其他你喜欢的酱料，再放上配料。我们建议把西葫芦和马苏里拉奶酪切薄片，并将大蒜压碎。芝麻菜和罗勒要在烤好后再加。将披萨烤 12–15 minutes，然后配上手撕罗勒和少许新鲜芝麻菜一起享用。
菠萝甜味三文鱼
虽然三文鱼在夏季并非当季食材，但菠萝是，而它与三文鱼会完美搭配。为了平衡菠萝的酸味，我们建议购买或自制蜂蜜枫糖釉。只需将 ¼ cup 枫糖浆、1 tablespoon 蜂蜜、¼ tablespoon 辣椒粉和少许盐混合即可制成这款釉料。
将烤箱预热至 450 degrees Fahrenheit，使用组合蒸汽模式。把三文鱼和新鲜菠萝片刷上上面描述的釉料。烘烤约 7 minutes，如果你喜欢三文鱼中间略微呈粉红色，可以缩短时间。取出后配米饭享用。
这些快速又简单的夏日蒸烤箱食谱，让你无需让厨房过热，就能享用新鲜的时令餐点。 与 微波炉蒸煮 相比，专用蒸烤箱或蒸烤一体机能为各种菜肴提供更强的控制力、更高的灵活性，以及始终更出色的效果。 如果你需要一台 台式蒸烤箱 来开始使用，ROBAM 可以帮你找到合适的一款。我们的蒸烤一体机非常适合你的厨房，并能帮助你轻松实现全年烹饪。
