家用爐具最常見的兩種燃料選擇是瓦斯和電力，您經常會聽到屋主對他們的爐具讚不絕口。如果您聽到有人偏好瓦斯爐卻不明白原因，我們可以幫助您。以下是人們喜愛瓦斯爐的五個理由，如果您正在考慮更換爐具，也應該了解這些原因。
快速溫度變化
您煮飯是因為餓了，想要桌上有食物。如果您必須等很久爐火加熱，然後調整溫度時又要再等，您就會餓得更久。由於瓦斯爐使用明火，您可以快速調整溫度，並且能立即看到烹調狀況的變化。這意味著您的食物也能更快上桌。
更佳的溫度控制
明火的快速反應也讓您能更精準地控制烹調溫度。如果您發現烹調時食物太熱或太冷，可以迅速且輕鬆地調整火焰至理想溫度。電爐加熱或降溫到理想溫度需要較長時間，這讓一些家庭廚師感到挫折。
更多元的烹調方式
明火還提供更多元的烹調選擇。火焰能均勻加熱任何鍋具，即使鍋底不完全平整。由於電爐爐面平滑，常常難以均勻加熱不平整的鍋具。
使用瓦斯爐您也有更多烹調方法。例如，您可以用瓦斯爐火焰炙烤許多食材，如蔬菜，但電爐無法做到這點。
更容易清潔
用完瓦斯爐後，您需要清潔它。這類爐具的清潔過程比電爐簡單。因為瓦斯爐火焰冷卻較快，且爐架可拆卸，方便精準清潔。電爐爐架較難拆卸且清潔不便。如果您使用平面電爐，還必須購買專用清潔劑。瓦斯爐不需特殊清潔劑，這點深受多數廚師喜愛。
更經濟實惠
如果您家中已有瓦斯管線，安裝和使用瓦斯爐比電爐更經濟。因為瓦斯爐通常散發的熱量較少，能幫您節省電費。不過，如果您家中尚無瓦斯管線，安裝管線的費用可能會很高，必須在安裝瓦斯管線與使用電爐之間權衡利弊。
人們喜愛瓦斯爐有許多理由，但最主要的往往是明火烹調帶來的好處。如果您想在家中享受這些優點，歡迎來到ROBAM。我們有瓦斯爐台販售。這些高端爐台讓您能精準烹調，讓您在家中就能感受到專業主廚的體驗。
