終極抽油煙機購買指南：如何選擇合適的CFM、尺寸與類型

選擇合適的抽油煙機，對打造健康、舒適且無油煙的廚房至關重要。無論您是在尋找安裝於爐台上方的強力排油煙機，還是高效的 烤箱通風罩 為了控制熱氣與蒸氣，選擇合適的抽油煙機是關鍵。它不僅能保護您的廚房免受煙霧、油脂和異味影響，還能提升整體烹飪體驗。 在本指南中，我們將解析您需要了解的所有抽油煙機知識，包括 CFM（每分鐘立方英尺）、尺寸、類型和保養，同時展示 ROBAM 領先業界的創新技術。

重點整理

• 更高的 CFM 保障您的健康 – 烹飪油煙會釋放有害化合物。研究顯示，通風不良會使肺癌風險增加 49%。高 CFM 抽油煙機可快速排出這些污染物。
• Match CFM 與您的烹飪需求相符 – 對於 30 inch 爐具，最低需 300 CFM；36 inch 則需要 360 CFM。大量油炸或使用炒鍋烹調時，不論寬度都需要 600 到 900+ CFM。
• 抽油煙機寬度應等於或大於爐台寬度 – 30 inch 爐具至少需要搭配 30 inch 抽油煙機。為了達到最佳吸排效果，請選擇比爐台寬 3 到 6 inches 的抽油煙機。
• 在正確高度安裝 – 為了有效捕捉油煙，請安裝在燃氣爐台上方 24 到 36 inches，電爐或電磁爐上方 28 到 36 inches。
• 容易保養，省去麻煩 – 尋找可放入洗碗機清洗的不鏽鋼濾網，以及免拆卸清潔系統，無需經常深度清潔也能維持高效能。

什麼是 CFM，以及它為何對您的廚房很重要？

CFM 用來測量抽油煙機的氣流量，表示抽油煙機每分鐘可移動多少立方英尺的空氣。 在實際情況中，較高的 CFM 表示排油煙機能更有效率地捕捉並去除烹飪時產生的空氣污染物，這對於維持安全且健康的廚房環境至關重要。

烹飪油煙（COFs）是室內空氣污染的主要來源，尤其是在經常採用油炸、快炒等高溫烹調方式的廚房中。這些油煙會釋放出有害化合物，包括多環芳香烴（PAHs）、揮發性有機化合物（VOCs）以及超細粒子（UFPs），而這些物質都會帶來顯著的健康風險。

長期暴露於 COFs 已被證實與嚴重健康後果有關。一項針對從不吸菸者肺癌的系統性回顧發現，長期暴露於烹飪油煙會顯著增加肺癌風險，尤其是女性，而且廚房通風不良會加劇這種風險——《The Lancet》顯示，通風不足的廚房其經調整後危險比增加了 49%。

此外，COFs 也會導致氧化壓力和 DNA 損傷。研究指出，烹飪油煙中的 PAHs 可誘發氧化性 DNA 損傷，而這是癌症的前兆。通風不足的廚房會出現更高濃度的室內污染物，進一步加劇這些健康風險（The Lancet）。

在這裡，CFM 變得極為重要。高容量、氣流速率較高的抽油煙機能迅速排出 COFs，降低室內 UFPs 和其他有害物質的濃度。研究顯示，CFM 較高的抽油煙機可顯著降低接觸這些污染物的程度，從而減輕相關的呼吸道與長期健康風險。

以下是 ROBAM 的 hrange 抽油煙機各型號的 CFM 值：

為什麼 ROBAM 的 CFM 技術如此出眾？

ROBAM 的抽油煙機採用最先進的氣流技術設計，以將性能與效率發揮到最大：

高速 DC 數位變頻馬達可確保運作更穩定，並降低噪音水平。

我們的風道與葉輪採用先進的空氣動力學設計，使排煙與油煙抽取更順暢且更有效率。

These 項創新使 ROBAM 抽油煙機在維持低噪音運作的同時，實現業界領先的性能，讓它們成為現代廚房的理想選擇。

ROBAM 的 R-Max 系列超越這些標準，提供強勁的 CFM 選項，適用於多爐頭爐具與高火力烹飪，確保您的廚房保持無油煙。

如何為您的廚房選擇合適的尺寸和設計？

Proper sizing 至關重要。太小的排油煙罩將無法有效捕捉煙霧，而過大的排油煙罩則可能在美觀上讓廚房顯得壓迫。 当選擇一個 廚房爐具和排油煙機，重要的是同時考量涵蓋範圍與風格，確保能有效吸走油煙，同時與您的廚房布局相得益彰。

如何 ROBAM 解決傳統尺寸配對的痛點？

ROBAM 的 R-Max 系列配備大型攏煙區，專為大範圍覆蓋而設計：

更寬的攏煙範圍： 與傳統抽油煙機相比，R-Max 的延伸面板覆蓋更廣的區域，且更接近油煙源頭，能有效捕捉油煙並減少外逸。

Full-Coverage 設計： 大型集煙面板可廣泛覆蓋多個爐頭，無論您在爐台的哪個位置烹調，都能確保高效集煙。

各類型排油煙機：哪種款式最適合您的居家空間

Every 個廚房都獨一無二——從緊湊型公寓到寬敞的美食級廚房配置——每個家庭的通風需求也各不相同。在 ROBAM，我們設計多樣化的抽油煙機系列，針對不同廚房類型、烹飪習慣與設計偏好量身打造。

1. R-Max 系列 – 強大、智慧且時尚

Available in 30-inch 和 36-inch 款式，R-Max Series 的設計旨在滿足各類使用者與廚房風格的需求。

Generation 1：基本款型號，專為日常使用效能打造，完美符合亞洲料理風格的烹飪需求。

第二代： 為現代家庭廚房帶來更高效能與更安靜的運作。

Generation 3： 具備更智慧的控制、更容易清潔，以及更強吸力的高級版本。

可選黑色、白色與灰色，R-Max 系列可無縫融入任何廚房風格，兼具美感與效能。

2. CleanAir 系列－時尚且節省空間

Featuring 採用頂部吸風設計，CleanAir Series 非常適合重視極簡內嵌外觀的人士。可完全整合至櫥櫃中，打造俐落的收邊效果，使其成為卓越的ent 櫥櫃下式抽油煙機 opt適合公寓住戶或無法進行外部排氣的住宅。 保持安靜且精緻外觀的同時，這款型號提供強大的煙霧過濾效果。

3. Classic European Elegance 系列 – 歐洲經典優雅

A837 ｜36"
The Tornado 系列採用歐式風格 壁掛式廚房抽油煙機 設計結合永恆美學與強勁效能。對於追求兼具 風格與動力 的屋主而言，這是絕佳選擇，無論日常烹調或重度烹飪，都能提供高效的排煙效果。

4. Dual-Chamber 系列 – 奢華廚房的精準之選

高階住宅專用，Dual-Chamber Series 提供卓越的吸力與精準氣流。其雙腔室技術可在多個爐口間更精確地捕捉油煙，滿足講究烹飪的家庭主廚與豪華廚房配置的需求。

Whether 您的首要考量是現代極簡風格、 最大吸力，或是近乎無聲的運作效能，ROBAM 都能提供完美契合您烹飪習慣與廚房設計的解決方案。

品質、維護與易用性

一款高級排油煙機應該易於清潔、耐用且可靠。ROBAM 在這些方面都表現出色：

無可比擬的易潔性

• 304 不鏽鋼濾油網：一體成型結構，防鏽，輕輕一擦即潔淨，且可用洗碗機清洗。
• 三層免拆卸清潔技術：無需拆卸即可讓內部零件保持無油污，保護馬達壽命。
• 延遲關機功能：只需一分鐘即可清除殘留油煙，即使烹飪結束後也能確保空氣清新。

保持烹飪區域清潔，抽油煙機的保養只是其中一部分。油脂、潑濺、碎屑和燒焦殘留物仍可能積聚在下方表面，因此同樣也很重要的是 安全地清潔其下方的爐台 適用於玻璃、瓦斯、電熱、電磁爐或不鏽鋼表面的清潔方式。

耐用材質

• 耐熱玻璃與不鏽鋼組件：可耐受高溫、腐蝕及潮濕的廚房環境。
• Precision Engineering：極簡螺絲與接縫可減少油污堆積、簡化清潔，並維持效能。

簡易安裝

• 在 30” 和 36” 尺寸下，可適用於大多數美國廚房配置。無需翻修；只需更換舊抽油煙機。
  
  

為什麼 ROBAM 抽油煙機在美國很受歡迎？

Performance： 

ROBAM 的抽油煙機提供遠超大多數櫥下式或壁掛式機型的 CFM 性能，可迅速排除烹飪油煙與有害氣體，保護呼吸道健康並提升整體廚房空氣品質。

清潔便利性： 

• The 內部設計可免維護運作。我們的抽油煙機採用 a 三重免拆卸清潔系統，保持電器持續清潔，並確保性能穩定：
• 304 不鏽鋼一體式沖壓濾網：高密度菱形網孔可捕捉 92%–95% 此外能去除重油顆粒，容易擦拭清潔，且也可放入洗碗機清洗。
• 高效吸氣與排氣： 有效去除進入車內的絕大多數煙霧與異味微粒。
• 帶有免拆卸設計的內部葉輪與風道： Features 超音波縫焊與不沾塗層，可防止油脂堆積，維持馬達效率，並延長使用壽命。

耐用性：

• 高溫強化玻璃： 經過極端條件測試，確保耐用性與安全性。 
• 304 不鏽鋼組件： 304 不鏽鋼製成的集煙罩、油脂過濾網與頂部裝飾蓋，具備出色的防鏽、抗腐蝕與耐高溫性能，即使在高濕度的廚房環境中，也能長久維持穩定表現。
• 簡易安裝： R-Max Series 抽油煙機提供 30-inch 和 36-inch 兩種型號，能完美涵蓋大多數美國廚房配置。無需重新裝修——只要拆下舊機器並安裝新抽油煙機即可。
  

結論

選擇合適的抽油煙機，需要仔細考量 CFM、尺寸、類型與保養。作為創立於 1979 年的高端廚房家電品牌， ROBAM 四十多年來持續創新，將頂尖烹飪科技帶入全球 40 多個國家與地區的家庭，並贏得全球超過 5,000 萬戶家庭的信賴。秉持「實現人類對美好廚房生活的嚮往」的使命，以及「成為引領烹飪生活革命的世界級百年企業」的願景，ROBAM 的抽油煙機融合尖端氣流技術、貼心設計與高品質材質，帶來無與倫比的效能與可靠性。無論您是在準備簡單的平日晚餐，還是舉辦豐盛的家庭饗宴，ROBAM 都能提供提升烹飪體驗的解決方案，同時讓您的廚房空氣保持潔淨、清新且舒適。

常見問題

根據我的烹飪習慣，我的抽油煙機需要多少 CFM？

輕度烹飪需要 300–400 CFM，日常家庭烹飪需要 400–600 CFM，而高強度炒鍋烹飪則需要 600–900+ CFM。 對於燃氣爐，依每 10,000 BTUs 計算 100 CFM（60,000 BTU 的爐具需要 600 CFM）。對於電爐，將寬度（英吋）乘以 10（36" 的爐台至少需要 360 CFM）。較高的 CFM 可確保更有效去除煙霧、油脂與有害的烹飪油煙。

對於 30-inch 或 36-inch 爐台，我應該選擇多大尺寸的排油煙機？

一個抽油煙機的寬度至少應與您的爐台一樣寬，但理想情況下，整體應再寬 3–6 inches。 對於 30-inch 爐台，30-inch 抽油煙機是最低要求，但 36-inch 抽油煙機能提供更好的油煙捕捉效果。對於 36-inch 爐台，請選擇 36-inch 或 42-inch 抽油煙機。這種額外寬度（每側約 3 inches）能更有效地捕捉來自前方與側邊爐口上升的油煙。

可以使用無管道（循環式）抽油煙機來應付每天大量烹飪嗎？

無管道抽油煙機不建議用於重度烹飪，因為它們無法排除熱氣或濕氣。 它們在空氣通過木炭濾網後再循環回廚房，而木炭濾網只能攔截部分異味和油脂微粒。對於大量油炸、中式炒鍋烹調或瓦斯爐， 通風至室外的抽油煙機更受強烈偏好 用於去除燃燒副產物、濕氣和細懸浮微粒。無管道式僅適用於輕度、偶爾的烹飪。

理想的抽油煙機安裝高度應該距離我的爐台多高？

對於瓦斯爐台，請將抽油煙機安裝在距離烹飪表面 24–36 inches 的上方。 適用於電爐或電磁爐，請安裝在上方 28–36 inches 處。安裝過低會造成火災危險並阻礙視線；安裝過高則會讓煙霧和油脂在被捕捉前逸散。請務必查閱您特定機型的排油煙機手冊，因為高 CFM 機型為了達到最佳效能，可能有不同的安裝間距要求。

ROBAM 是否提供具備易清潔功能的抽油煙機，適合忙碌的廚房？

是的。ROBAM 抽油煙機配備 304 不鏽鋼可用洗碗機清洗的擋板式濾網，以及三級免拆洗清潔系統。 內部葉輪與風道採用不沾塗層與超音波接縫焊接，以防止油脂堆積，無需拆解即可維持馬達效率。延遲關機功能會在烹飪結束後讓風扇再運轉一分鐘，以清除殘留油煙，讓內部零件更長時間保持潔淨。

參考資料：

廚房通風不良導致的肺癌風險

氧化壓力與烹飪油煙造成的 DNA 損傷

HVI – Home Ventilating Institute 標準

為廚房有效通風選擇合適的抽油煙機

The Kitchn – 如何選擇抽油煙機