終極抽油煙機購買指南：如何選擇合適的CFM、尺寸與類型

選擇完美的抽油煙機，對打造健康、舒適且無油煙的廚房至關重要。無論您是在尋找安裝於爐台上方的強力排油煙機，還是高效的 烤箱排風罩 要管理熱氣與蒸氣，選擇合適的抽油煙機是關鍵。它不僅能保護您的廚房免受煙霧、油污和異味影響，還能提升整體烹飪體驗。 在本指南中，我們將解析您需要了解的所有抽油煙機相關資訊，包括 CFM（每分鐘立方英尺）、尺寸、類型與保養，同時介紹 ROBAM 領先業界的創新技術。

重點整理

• 更高的 CFM 守護您的健康 – 烹飪油煙會釋放有害化合物。研究顯示，通風不良會使肺癌風險增加 49%。高 CFM 排油煙機罩可迅速排出這些污染物。
• 將 CFM 與您的烹飪需求相匹配 – 對於 30 inch 爐具，最低需 300 CFM；36 inch 則需 360 CFM。無論寬度為何，重度油炸或炒鍋烹調都需要 600 到 900+ CFM。
• 罩寬應等於或大於爐台寬度 – 30 inch 爐具至少需要 30 inch 抽油煙機。為了達到最佳吸排效果，請選擇比爐台寬 3 到 6 inches 的抽油煙機。
• 在正確高度安裝 – 為了有效捕捉油煙，請安裝在燃氣爐上方 24 到 36 inches，以及電爐或電磁爐上方 28 到 36 inches。
• 簡易維護，省去麻煩 – 尋找可放入洗碗機清洗的不鏽鋼濾網，以及免拆卸清潔系統，無需經常深度清潔也能維持高效能。

什麼是 CFM？為什麼它對您的廚房很重要？

CFM 用於測量抽油煙機的氣流量，表示抽油煙機每分鐘可移動多少立方英尺的空氣。 在實際情況中，較高的 CFM 代表排油煙機能更有效率地捕捉並去除烹飪時產生的空氣污染物，這對於維持安全且健康的廚房環境至關重要。

烹調油煙（COFs）是室內空氣污染的主要來源之一，尤其是在經常採用油炸、快炒等高溫烹調方式的廚房中。這些油煙會釋放有害化合物，包括多環芳香烴（PAHs）、揮發性有機化合物（VOCs）以及超細懸浮微粒（UFPs），而這些物質都會對健康造成重大風險。

長期暴露於 COFs 與嚴重健康後果有關。一項針對從未吸菸者肺癌的系統性回顧發現，長期暴露於烹飪油煙會顯著提高肺癌風險，尤其是女性，而廚房通風不良會加劇這種風險——顯示通風不足的廚房其校正後風險比增加 49%（The Lancet）。

此外，COFs 也會導致氧化壓力與 DNA 損傷。研究指出，烹飪油煙中的 PAHs 可能誘發氧化性 DNA 損傷，這是癌症的前兆。通風不足的廚房會出現較高濃度的室內污染物，進一步加劇這些健康風險（The Lancet）。

這時，CFM 就變得極為重要。具備較高氣流速率的大容量排油煙機可以快速排出 COFs，降低室內 UFPs 與其他有害物質的濃度。研究顯示，CFM 較高的排油煙機能顯著降低接觸這些污染物的程度，進而減輕相關的呼吸道與長期健康風險。

The following are ROBAM 的 hrange 抽油煙機各型號的 CFM 值：

為什麼 ROBAM 的 CFM 技術如此出眾？

ROBAM 的抽油煙機採用尖端氣流技術設計，以最大化效能與效率：

高轉速 DC 數位變頻馬達可確保運轉更穩定，並降低噪音。

我們的風管與葉輪採用先進的空氣動力學設計，讓油煙與油脂的排除更加順暢且高效。

這些創新技術讓 ROBAM 抽油煙機在維持安靜運轉的同時，達到業界領先的性能，使其成為現代廚房的理想選擇。

ROBAM 的 R-Max 系列超越了這些標準，提供適合多爐頭爐台與高火力烹調的強勁 CFM 選項，確保您的廚房保持無油煙。

如何為您的廚房選擇合適的尺寸與設計？

Proper sizing 至關重要。過小的排油煙罩將無法有效捕捉煙霧，而過大的排油煙罩則可能在美觀上讓廚房顯得壓迫。 選擇一個時 廚房爐具與排油煙機在選擇抽油煙機時，重要的是同時考量涵蓋範圍與款式，以確保能有效吸附油煙，並與您的廚房配置相得益彰。

ROBAM 如何解決傳統尺寸配對的痛點？

ROBAM 的 R-Max 系列採用大型集煙罩設計，提供更廣的覆蓋範圍：

更寬廣的攔煙範圍： 與傳統排油煙機相比，R-Max 的延伸面板覆蓋範圍更廣，且更靠近油煙源頭，能有效捕捉油煙並減少外逸。

Full-Coverage 設計： 大型集煙罩可在多個爐口上方提供更廣的覆蓋範圍，無論您在爐台的哪個位置烹調，都能確保高效集煙。

各種類型的抽油煙機：哪種款式適合您的居家空間

每個廚房都是獨一無二的——從小巧的公寓到寬敞的美食級廚房配置——每個家的通風需求也各不相同。在 ROBAM，我們設計了多樣化的抽油煙機系列，針對不同的廚房類型、烹飪習慣與設計偏好量身打造。

1. Powerful, Intelligent, and Stylish 系列 – 強大、智慧且時尚

在 30-inch 和 36-inch 型號中均有供應，R-Max Series 旨在滿足各種使用者與廚房風格的需求。

Generation 1：基本款型號，專為日常效能而打造，完美符合亞洲式烹飪需求。

Generation 2： 為現代家庭廚房帶來更高效能與更安靜的運作。

第 3 代： 高級版，具備更智慧的控制、更容易清潔，以及更強的吸力。

可選黑色、白色和灰色，R-Max 系列可無縫融入任何廚房美學，兼具美觀與效能。

2. CleanAir 系列－時尚且節省空間

Featuring 頂部吸風設計，CleanAir Series 非常適合重視極簡內嵌外觀的人士。可完全整合至櫥櫃中，呈現俐落整潔的收邊，使其成為一個出色的ent 櫥櫃下式排油煙機 選擇適合公寓住戶或無法進行外部排氣的住宅。 這款型號提供強大的煙霧過濾效果，同時維持安靜且精緻的外觀。

3. 龍捲風系列－經典歐式優雅

A837 ｜36"
The Tornado 系列採用歐式風格 壁掛式廚房排油煙機 設計結合永恆美學與強勁效能。對於追求風格與動力兼具的屋主而言，這是絕佳之選，無論日常烹飪或重度烹調，都能提供高效排煙效果。

4. 雙腔系列－奢華廚房的精準之選

為高端住宅而設計，雙腔系列提供卓越的吸力與精準氣流控制。其雙腔技術可在多個爐頭同時使用時，更精確地捕捉油煙，滿足講究烹飪的家庭主廚與豪華廚房配置的需求。

Whether 您的首要考量是現代簡約風格、 最大吸力，還是近乎無聲的靜音效能，ROBAM 都能提供完美契合您烹飪風格與廚房設計的解決方案。

品質、維護與易用性

一款高級抽油煙機應該要易於清潔、耐用且可靠。ROBAM 在這些方面都表現出色：

無與倫比的易清潔性

• 304 不鏽鋼油脂濾網：一體成型結構、防鏽、即擦即淨，且可用洗碗機清洗。
• 三重免拆洗清潔技術：無需拆解即可讓內部組件保持無油污，保護馬達壽命。
• 延遲關機功能：只需一分鐘即可清除殘留油煙，讓烹飪後的空氣依然保持清新。

耐用材質

• 耐熱玻璃與不鏽鋼組件：可抵抗高溫、腐蝕以及潮濕的廚房環境。
• 精密工程：極少的螺絲與接縫可減少油污堆積、簡化清潔，並維持效能。

輕鬆安裝

• 30” 和 36” 的尺寸適用於大多數美國廚房配置。無需翻修；只需更換舊抽油煙機。
  
  

為什麼 ROBAM 抽油煙機在美國很受歡迎？

效能： 

ROBAM 的抽油煙機提供遠超大多數櫥下式或壁掛式機型的 CFM 性能，能迅速排除烹飪油煙與有害氣體，保護呼吸道健康並提升整體廚房空氣品質。

易清潔性： 

• The 內部設計為免維護運作。我們的抽油煙機採用一個 三重免拆卸清潔系統，保持設備始終清潔，並確保效能穩定：
• 304 不鏽鋼一體沖壓濾網：密集排列的菱形網孔可捕捉 92%–95% 也能去除厚重油污顆粒，輕鬆擦拭乾淨，且同樣可放入洗碗機清洗。
• 高效能吸氣與排氣： 有效去除進入車內的絕大多數煙霧與異味微粒。
• 內部葉輪與風道，採用免拆卸設計： 採用超音波接縫焊接與不沾塗層，可防止油脂堆積、維持馬達效率，並延長使用壽命。

耐用性：

• 高溫鋼化玻璃： 經極端條件測試，以確保耐用性與安全性。 
• 304 不鏽鋼零件： The smoke collection hood、grease filter 和頂部裝飾蓋均採用 304 不鏽鋼製成，具備優異的防鏽性、耐腐蝕性與耐高溫耐用性，即使在高濕度的廚房環境中也能維持持久效能。
• 簡易安裝： R-Max 系列排油煙機提供 30-inch 和 36-inch 款式，能完美涵蓋美國大多數廚房配置。無需改裝——只要拆下舊機，安裝新的排油煙機即可。
  

結論

選擇合適的抽油煙機，需要仔細考量 CFM、尺寸、類型與維護。作為創立於 1979 年的高端廚房家電品牌， ROBAM 四十多年來持續創新，將頂尖烹飪科技帶進全球超過 40 個國家和地區的家庭，並贏得全球超過 5,000 萬戶家庭的信賴。秉持實現人類對美好廚房生活嚮往的使命，以及成為引領烹飪生活革命的世界級百年企業之願景，ROBAM 的抽油煙機結合尖端氣流技術、貼心設計與高品質材料，帶來無與倫比的效能與可靠性。無論您是在準備簡單的平日晚餐，還是招待盛大的家庭饗宴，ROBAM 都能提供提升烹飪體驗的解決方案，同時讓您的廚房空氣保持潔淨、清新且舒適。

常見問題

如果根據我的烹飪習慣，我的抽油煙機需要多少 CFM？

輕度烹飪需要 300–400 CFM，日常家庭烹飪需要 400–600 CFM，而重度鑊氣快炒則需要 600–900+ CFM。 對於瓦斯爐，每 10,000 BTU 計算 100 CFM（60,000 BTU 的爐具需要 600 CFM）。對於電爐台，將寬度（英吋）乘以 10（36" 的爐台至少需要 360 CFM）。較高的 CFM 可更有效去除煙霧、油脂和有害的烹飪油煙。

對於 30-inch 或 36-inch 爐台，我該選擇多大尺寸的抽油煙機？

罩式排油煙機的寬度至少應與您的爐台一樣寬，但理想情況下，整體最好再寬 3–6 inches。 對於 30-inch 爐台，30-inch 抽油煙機是最低需求，但 36-inch 抽油煙機能提供更好的油煙捕捉效果。對於 36-inch 爐台，請選擇 36-inch 或 42-inch 抽油煙機。這種額外寬度（每側約 3 inches）能更有效地捕捉來自前方與側邊爐口上升的油煙。

使用無管道（循環式）排油煙機適合每天大量烹飪嗎？

無管道抽油煙機不建議用於重度烹飪，因為它們無法排除熱氣或濕氣。 它們在通過木炭濾網後，會將空氣循環回廚房，而木炭濾網只能攔截部分異味和油脂微粒。對於大量油炸、中式炒鍋烹調或瓦斯爐， 強烈建議使用排氣至室外的管道式抽油煙機 用於去除燃燒副產物、濕氣和細微顆粒。無管道式僅適合輕度、偶爾的烹飪。

爐灶上方的抽油煙機理想安裝高度是多少？

對於瓦斯爐台，請將排油煙機安裝在烹飪表面上方 24–36 inches 處。 對於電熱式或電磁爐檯面，請安裝在上方 28–36 inches 處。安裝過低會造成火災危險並阻礙視線；安裝過高則會讓煙霧和油脂在被吸入前逸散。請務必查閱您特定型號的抽油煙機手冊，因為高 CFM 型號可能有不同的安裝間距要求，以達到最佳效能。

ROBAM 是否提供具備易清潔功能的抽油煙機，適合忙碌的廚房使用？

是的。ROBAM 抽油煙機配備 304 不鏽鋼可用洗碗機清洗的擋板濾網，以及三級免拆卸清潔系統。 內部葉輪與風道採用不沾塗層與超音波接縫焊接，防止油脂累積，無需拆卸也能維持馬達效率。延遲關機功能會在烹調結束後讓風扇持續運轉一分鐘，以排除殘留油煙，讓內部零件更長時間保持潔淨。

參考資料：

廚房通風不良造成的肺癌風險

氧化壓力與烹飪油煙造成的 DNA 損傷

HVI – 家用通風協會標準

選擇合適的抽油煙機，實現高效的廚房通風

The Kitchn – 如何選擇抽油煙機