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灶具各部位叫什麼？名稱、部件與類型全解

灶具頂部的烹飪面有多個名稱——cooktop（灶具）、stovetop（灶面）、range top（爐灶頂面）或hob（灶臺，英式英語）——取決於你所在的地區、製造商和烹飪面是獨立內建單元還是爐灶的一部分。本文理清術語：每個名稱的含義、烹飪面上每個部件的名稱、燃氣/電力/電磁感應之間的術語差異，以及為什麼在選購新灶具時理解這些詞彙很重要。