烹飪後常會留下油脂、醬汁、指紋、水痕和燒焦的食物殘渣。正確的清潔方法取決於爐台表面材質。玻璃爐台需要使用溫和、不刮傷表面的工具，而瓦斯爐台則需要特別留意爐架、爐蓋和爐頭開口周圍的清潔。
不鏽鋼瓦斯爐台也需要特定的處理方式。例如，ROBAM G515 採用光滑的不鏽鋼表面，因此應順著紋理擦拭，並立即擦乾，以減少條紋和水痕。
This 指南說明如何安全地清潔玻璃、瓦斯、電熱、電磁爐和不鏽鋼爐台。
主要重點
- 先讓爐台完全冷卻後再清潔。
- 擦拭溢出物要及早，以免油脂和食物硬化。
- 日常清潔請使用溫和的洗碗精、溫水和超細纖維布。
- 避免使用鋼絲絨、粗糙的刷洗工具和刺激性化學清潔劑。
- 請勿讓多餘的水接觸燃燒器孔、點火組件和控制裝置。
- 擦拭不鏽鋼時請順著紋理方向，並立即擦乾。
- 將可拆卸的爐頭零件完全晾乾後，再重新安裝。
Daily 和所有爐台的深度清潔程序
每日清潔可防止油脂和食物殘渣變得難以清除。烹飪後，請關閉爐台，待其冷卻，並用乾布擦去鬆散的碎屑。
For日常清潔，請使用溫水、溫和的洗碗精和超細纖維布。請勿將水直接倒在爐台上，或將清潔劑噴入爐頭開口。
深度清潔可能包括移除爐架和爐頭蓋、軟化乾掉的食物殘渣，或使用專為特定表面設計的清潔劑。
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清潔程序 |
推薦方法 |
頻率 |
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每日擦拭 |
溫和洗碗精、溫水、超細纖維布 |
烹煮後 |
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去油污 |
非研磨性除油劑或溫熱肥皂水 |
按需要 |
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爐頭清潔 |
移除允許的零件並分開清潔 |
每週一次或在大量烹飪後 |
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深層表面清潔 |
使用表面專用清潔劑 |
當殘留物變得可見時 |
使用指南：如何清潔玻璃爐面（電爐與電磁爐）
Glass 爐台外觀平滑，但容易顯示指紋、水痕、刮痕和燒焦的食物殘渣。最重要的原則是避免使用粗糙的工具。
讓爐面完全冷卻，然後用乾燥的超細纖維布去除鬆散的碎屑。塗抹少量陶瓷或玻璃爐面清潔劑，並用非研磨海綿輕輕擦拭。
對於燒焦殘留物，清潔前先將溫熱的濕布覆蓋在污漬上。必要時可小心地以低角度使用適用於爐面的刮刀。
ROBAM W412 採用平面陶瓷玻璃表面，方便日常擦拭清潔。ROBAM FireCube 採用鋼化玻璃表面，並具備奈米塗層設計，有助於防油污、指紋及常見污漬。
對於有塗層的玻璃表面，請避免使用強酸性或強鹼性清潔劑。
Step-by-Step：如何清潔玻璃爐面
1. 關閉爐台並讓其冷卻。
2. 移除碎屑和鬆散的食物。
3. 在爐台上塗抹少量可用於爐台的清潔劑。
4. 使用超細纖維布或不刮傷的海綿擦拭。
5. 將燒焦殘留物先軟化，再刮除。
6. 擦去清潔劑殘留物。
7. 將表面擦拭乾燥。
如何清潔瓦斯爐台：爐架、爐頭蓋和表面
燃氣爐台需要更仔細清潔，因為油脂可能會積聚在爐頭、爐架、爐蓋、旋鈕和細小邊緣周圍。
關閉所有爐頭，讓爐台冷卻。若產品手冊允許，請取下爐架和爐頭蓋。將可拆卸零件單獨用溫水和溫和的洗碗精清洗。
使用軟刷清潔爐頭周圍和細小縫隙。請勿將碎屑推入爐頭孔內，並避免在點火組件附近使用過多水分。
使用 ROBAM G515 清潔不鏽鋼表面
The ROBAM G515 是一款 36 吋瓦斯爐台 搭配不鏽鋼表面。若清潔方式不正確，不鏽鋼可能會出現指紋、油漬、條紋和水痕。
清潔 G515 表面：
1. 讓爐台完全冷卻。
2. 移除可拆卸的爐架和燃燒器組件。
3. 擦掉鬆散的碎屑。
4. 用溫水和溫和的洗碗精將超細纖維布沾濕。
5. 沿著不鏽鋼紋理方向擦拭。
6. 使用溫熱的濕布來軟化乾掉的油脂。
7. 使用乾淨的濕布擦去肥皂殘留。
8. 立即將表面擦乾並拋光。
將清潔劑噴在布上，而不要直接噴灑在爐台表面。避免使用鋼絲絨、含氯漂白劑、烤箱清潔劑、研磨粉，以及粗糙的刷洗墊。
Step-by-Step：如何清潔瓦斯爐檯面
1. 關閉爐火，讓爐台冷卻。
2. 移除爐架和爐頭蓋（如允許）。
3. 擦掉碎屑和鬆散的殘渣。
4. 使用溫和肥皂和溫水清潔表面。
5. 用軟刷清潔爐頭周圍。
6. 去除所有清潔劑殘留。
7. 將每個零件完全擦乾後再重新安裝。
Products and Homemade Solutions That Work Best 最有效的產品與自製解決方案
對於最佳清潔劑的選擇，取決於爐台材質。溫和的洗碗精和溫水適合大多數日常清潔。較難清除的污漬可能需要使用針對該表面的專用清潔劑。
自製清潔方法應謹慎使用。小蘇打可能有輕微磨蝕性，而醋對某些有塗層的表面來說可能酸性過強。
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清潔劑或工具 |
最適合 |
謹慎使用 |
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溫和洗碗精與溫水 |
每日油脂與食物殘渣 |
避免過多水分 |
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超細纖維布 |
玻璃、陶瓷、不鏽鋼、控制裝置 |
用乾淨的布擦乾 |
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非研磨性海綿 |
黏性殘膠與輕微污漬 |
避免用力刷洗 |
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玻璃爐面清潔劑 |
陶瓷和鋼化玻璃 |
請遵循產品說明 |
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適用於爐台的刮刀 |
玻璃上的燒焦食物 |
輕輕地以低角度使用 |
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軟毛刷 |
小爐口區域和小縫隙 |
Keep 刷毛遠離燃燒器孔口 |
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不鏽鋼清潔劑 |
指紋和水痕 |
確認與手冊的相容性 |
去除頑固污漬：燒焦食物與油脂
燒焦黏附的食物應先軟化後再刷洗。用力刮除可能會損壞玻璃或不鏽鋼。
如何清除玻璃爐台上燒焦黏住的食物
1. 讓爐面冷卻。
2. 覆蓋污漬處，用溫熱的濕布敷 10 到 15 分鐘。
3. 在玻璃爐台上塗抹少量清潔劑。
4. 用不刮傷表面的海綿擦拭。
5. 僅在必要時使用適用於爐台的刮刀。
6. 將表面擦拭乾燥。
如何清除瓦斯爐台上的油污
1. 移除爐架和爐頭蓋（若可拆卸）。
2. Clean removable parts with warm soapy water.
3. 將非研磨性去油劑塗抹於油膩區域。
4. 用軟刷清潔角落。
5. 用濕布擦拭表面。
6. 重新組裝前，請將每個部件完全擦乾。
對於 G515 不鏽鋼表面上的乾燥油脂，請先用溫熱的濕布軟化殘留物，順著紋理擦拭，並立即擦乾。
Common Cleaning Mistakes That Cause Damage
避免這些常見的爐台清潔錯誤：
- 使用鋼絲絨或粗糙的刷洗工具
- 在爐台尚未冷卻前進行清潔
- 用力刮除燒乾燒焦的食物
- 直接將清潔劑噴入燃燒器開口
- 使用過多的水在點火元件周圍
- 重新安裝仍然潮濕的爐頭零件
- 在不鏽鋼上讓水自然風乾
- 逆著紋理擦拭不鏽鋼
- 使用漂白水、烤箱清潔劑或強酸性產品
- 假設鑄鐵爐架可放入洗碗機清洗
請務必遵循特定家電與表面的保養說明。
我們推薦的清潔套組與保養提示
一套基本的爐台清潔組應包含超細纖維布、溫和洗碗精、非研磨性海綿、柔軟的爐頭刷，以及一條乾燥的收尾毛巾。
玻璃爐面使用者可能還需要陶瓷清潔劑和適用於爐面的刮刀。不鏽鋼爐面則建議搭配乾淨的超細纖維布和相容的不鏽鋼清潔劑。
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ROBAM 型號 |
爐台類型 |
Surface 或清潔功能 |
最適合 |
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ROBAM 火立方 |
瓦斯爐台 |
耐熱玻璃搭配奈米塗層 |
更輕鬆的日常擦拭 |
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ROBAM G515 |
36 吋瓦斯爐台 |
Stainless steel 表面與可拆卸式燃燒器零件 |
經常高溫烹調 |
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ROBAM 7G9H50 |
36-inch 瓦斯爐台 |
可拆卸式燃燒器設計 |
徹底清潔爐面區域 |
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ROBAM 7G7H50 |
30 吋瓦斯爐台 |
緊湊型五爐頭配置 |
較小的廚房 |
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ROBAM W412 |
電爐 |
光滑的陶瓷玻璃表面 |
簡單的日常清潔 |
為了長期保養，請在爐台冷卻後儘快清理潑灑物，避免使用粗硬工具，並將可拆卸零件徹底晾乾。高效能排油煙機也有助於在快炒及其他高溫烹調時減少空氣中的油脂。
結論
使用與表面材質相符的方法，是清潔爐台的最佳方式。玻璃爐台需要使用不刮傷表面的工具，而瓦斯爐台則需要仔細清潔爐架、爐蓋和爐頭孔周圍。
對於 ROBAM G515，請使用溫和肥皂和超細纖維布清潔不鏽鋼表面，順著紋理擦拭，並立即擦乾。定期溫和清潔有助於防止油污堆積，同時保護爐台外觀。
常見問題（FAQs）
爆炒後如何清潔爐台？
讓爐台冷卻，用紙巾去除多餘油脂，再用溫肥皂水清潔表面。對於瓦斯爐台，取下可拆卸的爐架和爐頭蓋，以清除隱藏的油脂。
如何清潔 ROBAM G515 的不鏽鋼表面？
使用溫和的洗碗精、溫水和超細纖維布。順著紋理方向擦拭，清除清潔劑殘留，並立即擦乾表面，以減少條痕和水漬。
我可以用醋清潔玻璃爐台嗎？
稀釋醋在產品說明書允許的情況下，可能適用於清除輕微殘留物。避免讓酸性清潔劑停留在鍍膜玻璃表面。
請問 ROBAM 瓦斯爐爐架和爐頭蓋可以放進洗碗機清洗嗎？
檢查特定型號的使用手冊。鑄鐵爐架通常較適合手洗清潔，因為長時間受潮和洗碗機清潔劑可能會損壞表面處理。
參考資料
University of Minnesota 推廣部：清潔與消毒
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