作者：秋田大熊
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來源：北美省錢快報
感恩
好久沒來寫小作文了，但還是得首先感謝老闆電器，讓一個擁有中國胃的家庭，得到了無比的自我滿足！其實自己對烤箱真的用的很少很少，因為說句實話作為一個愛吃中國菜的人來說，烤箱對於我本身幾乎就是不會碰的東西，除了烤烤雞翅外，好像也沒有什麼用它的理由了。但是但是，如估計加上了蒸的功能的話，那這就完全解脫了我的南方胃了啊！！
老闆電器品牌歷史
我覺得這個都不用吹，作為國內兩大知名家用電器品牌，老闆的大名想必是大家都知道的。四十年的專業生產廚房電器的經驗也是國內少有的，而且作為一家上市公司，更是經得起財報和用戶的檢測。老闆電器最近其實廣告也做了不少，官網首頁上還有與電影《我和我的家鄉》的合作夥伴，說明老闆電器底氣厚鴨！
我還特地查了下老闆電器的獲獎史，大家自行看看，品牌實力，那真是沒話說。
- 2015年品牌零售量佔全球市場的5%，居全球第一
- 2019年浙江高新企業百強榜排名第26位
- 2019年度人民匠心品牌獎
- 8年榮登“亞洲品牌500強
- 等等等得獎項
蒸的歷史
說句實話，我感覺蒸菜這個方式應該是咱們中國傳統的方式了吧！印象中好像很少有其他國家的菜系是用蒸的方式。網上相傳說都可以追溯到炎黃時代了，說明蒸是留著咱們骨子裡的傳統飲食習慣。而且我印象特別深，小時候家裡逢年過節都是肯定能吃到蒸菜的！大熊老家是湖北的，印象中蒸菜的代表就是梅菜扣肉了，每次一打開那上面的碗，整碗飄溢的肉香搭配上別有韻味的梅菜，簡直是味道的極致鴨！
蒸箱？烤箱？真香?
蒸烤箱是啥？簡單來說，就是美國那種大烤箱的基礎上添加了蒸汽的功能，通過加熱水產生的蒸汽進行對食物的烹飪，我個人感覺蒸的功能還是非常符合亞洲人的飲食習慣的，而且對於期待健康飲食達人來說，我就蒸這個功能，簡直是就是太棒了！
作為我這種廚房小白和重油重鹽的辣味愛好者來說，其實蒸的方式真的是以後年紀大了的養生必備方式。因為蒸的好處有以下多點：
- 能保證水分不流失，避免受熱不均或者過度煎炸造成的食物營養丟失
- 清淡少油，避免三高活得久
- 保證食物原汁原味，吃上食材最新鮮的味道
在國內，蒸烤箱已經是往許多大家庭必備的家用電器了吧，我岳父岳母家也已經裝上了這個。說句實話，我覺得有可能國內嵌入式烤箱還並不是那麼普及，也有可能是我這種農村出來的小伙子也不清楚，但是在美國，烤箱這個幾乎是每家每戶必備的，無論你是住APT還是HOUSE，這些都是自帶的。
為什麼是老闆蒸烤箱？
幹事就得幹好，這彷彿就在問我為啥手機要買蘋果的，因為老闆電器在家居廚衛裡就是手機界的Apple。
- 民族龍頭企業，產品實力毋庸置疑，獲獎無數，產品質量保證。
- 質量保證了才能有安全保證，做飯的時候才安心。
- 功能超多，廚房大神和廚房小白都有完美的發揮空間。
主角登場——老闆多功能嵌入式蒸烤一體機CQ762S
先簡單說明下產品規格：
- Product Size(inch): 29.92 x 17.9 x 21.65
- Capacity(L) : 56
- Steam(W) : 800/1200
- Grill(W): 1300
- Steam+Grill(W): 2100
以下要劃個重點，就是老闆的蒸烤箱會比一般的美式蒸烤箱小一些，所以在產品安裝後的裝修上會需要一點點額外的幫助，因為在安裝的時候下面需要額外的一些支撐，彌補之前空餘的空間。其次，下面也需要額外的木板來重新裝飾。從圖中可以明顯看出實體安裝好後的是小了一圈的，我這邊目測實際上蒸烤箱和微波爐的大小應該是差不多的，而且配色也比較搭配，所以安裝後幾乎毫無違和感。
還有一個需要著重講的地方就是本款蒸烤箱也是需要220v的電壓的，雖然我家本身就是230v，所以沒有需要轉接的壓力，但是如果使用的是小功率的老用戶的話，就要注意下了喔，雖然安裝師傅會一併給你搞定毫無壓力！
包裹情況
首先說一下包裹很紮實，可惜我忘記拍圖了哈哈，而且還是簽收的，我覺得這種大件產品還是得簽收的好，要不然心裡很沒數，感謝老闆周全的想法！很大的包裹，我甚至懷疑送包裹的小哥對我懷恨在心，看著都重。看看這碩大的包裹，生無可戀的快遞小哥！
預約安裝
因為是眾測，所以老闆的客服也十分貼心，簡直就是一條龍服務給你全部安排好了，你只需要發發短信，一切都能有條不紊的進行。師傅會先預約一波查看下機器情況，然後再看看安裝空間情況，確認完畢後會再進行預約安裝。
本次來幫忙預約的是一口東北腔的東北銀邱師傅，我目測應該是他負責了一片區域，和老闆電器，還有其他的一些牌子達成了合作，負責這一帶的安裝任務。所以見多識廣的邱師傅也都了解不少當地的故事，我也總結了一下他的辦事風格特點：
- 戴口罩，穿鞋套——安全有保障。
- 辦事雷厲風行，堅決不拖沓，應該是生意很好。
- 技多不壓身，可以安裝也可以打木板刷漆，一個人可以多種活。
- 經驗豐富，一眼就能看穿整體安裝時的利與弊。
安裝的速度遠遠比我想象中快啊，師傅早晨8點半就來按門鈴了，我自己都沒想到會是最早的安裝，很顯然是東北師傅比較著急，我還沒起床，就聽見門鈴被按了N次，趕緊穿好衣服就讓邱師傅大展拳腳了。整體安裝遠遠比我想的速度，早晨9點開始的樣子，大概十點半就裝好了。這效率給點讚！看看這滿車的工具，簡直就是機器貓本人了。
One and half hours later
師傅已經坐在邊上開始滑手機了，阿姨也開始幫忙清理地面，三下兩下，東西安裝完畢！給大家看看安裝好後的完美樣子。
外觀尺寸
這個尺寸真的很重要，我一定得標出來跟你們說清楚下，因為本身它真的跟微波爐的大小差不多，普通烤箱的尺寸深度大概是27inch，所以如果你的嵌入式空間過大還是可以安排的，但是如果空間過小的話，就需要注意了喔！
內部構件
烤管
烤箱內部上面有2組加熱管，下部有一組加熱管，背部還有一個後置加熱管，這樣就能真正做到從全方位為實物加熱，不會像微波爐一樣，讓實物拿出來後總有部分會是冷的，而是真正做到每一個地方都是有溫度的！
自動水箱
作為蒸爐，能存水的水箱是必不可少的。本機使用了智能1.2L外置電動水箱，只需要在使用前點擊水箱按鍵，水箱就會自動彈出，且彈出的速度比較緩慢，以防水潑出，個人看著這種比較慢速的滑動就有一種高級感。
1.2L的水箱可以長時間續航，外加外置水箱的設計讓你在蒸的時候不需要打開蒸烤箱的門，防止熱蒸汽燙傷。你只要點擊水箱按鍵，小水箱就會彈出來，這樣就可以安全且方便的繼續添水，也不會影響到食物的口感啦！值得一提的是，它還有防乾燒的蜂鳴提醒，讓你看著電視的時候食物也會完全在掌控之中，好設計！
產品體驗
觸屏按鍵
老闆多功能嵌入式蒸烤一體機CQ762S是採用了LED純平觸控面板，操作簡單，而且檔次瞬間高大上，按鍵靈敏度非常高，每次都伴有清脆的聲音，讓你知道自己的操作。
螢幕顯示
我個人是比較喜歡時間顯示的功能的，因為家裡沒鐘表，在廚房的時候一直習慣性地會看之前的烤箱上的鐘表的。但是這款沒有，所以內心裡有點小遺憾吧。除此之外，我覺得是幾乎沒有任何問題的，顯示清晰，且溫度的升高也會及時顯示，讓人有一種很有安全感的feel。
體積容量
官方標注的容量是56L，跟我之前的烤箱而比是少了些，但是我覺得作為一個小家庭的話應該還是差不多的，3口之家烤個火雞是剛剛好的。希望老闆以後的尺寸能再稍微做大一點點，這樣更適合美國家庭大人口家庭一些！
隔熱效果
此款蒸烤箱採用了3層隔熱玻璃，即使內部已經是高溫，依然可以用手觸碰，個人試了下嘗試XXX溫度時觸碰，體感真的感覺不到很燙，我覺得這個設計是真的很重要，因為好的隔熱就是確保好的安全，以後小朋友也不會趁不注意的時候燙傷到，點讚！
不僅如此，還有開門自動暫停的功能，這樣也可以防止意外燙傷，也是好評！
蒸模式
接下來就要開始講解功能了！老闆多功能嵌入式蒸烤一體機CQ762S有2檔純蒸功能模式：
- 高溫蒸——100°C-150°C
高溫蒸適合一些帶骨的肉類食物，可以輕鬆蒸透，讓美味由內而外散發食物的香氣。我個人比較喜歡吃的蒸排骨，就會選擇此類蒸法。也有一些粗糧適合高溫蒸煮，這樣蒸後的口感也是更加軟糯香甜。
營養蒸——55°C-100°C
營養蒸比較適合雞蛋，蔬菜，無骨牛肉和海鮮類產品，梅菜扣肉，鮮蝦等，就比較適合此種蒸法。
純烤模式
除了蒸的用途外，當然還有美式居家必備的烤箱模式。此款包涵了8種燒烤模式，美食達人也可以盡情玩轉烤箱功能，總共包含以下幾種：
- 快烤——比較適合粗糧類食品，比如烤玉米烤紅薯啥的
- 焙烤——比較適合麵食甜點類，愛吃蛋撻的
- 底加熱——這個功能比較適合披薩，讓底部更硬，上面的肉還是依然柔軟鮮美
- 風扇烤——個人最愛的一個，因為牛排羊排都是用這個功能
- 煎烤——個人還不清楚這個適合什麼做法，但是我覺得比較適合做做三文魚？
- 強燒烤——比較硬核的燒烤食材，比如烤魚這種比較久的食物
- 燒烤——比較普通的燒烤，普通的肉類就行
- 風焙烤——適合一些蔬菜類燒烤，不用過度加熱
我個人比較喜歡風扇烤和燒烤，因為我老婆用到烤箱時一般也就吃吃羊排和烤雞翅，其他除了加熱意式燒餅外，基本也很少用到烤的功能了。夫妻倆作為羊肉愛好者來說，羊排出來時的香味簡直是久久不能忘懷啊！
蒸汽烤模式
這個模式就是將蒸烤箱結合後的模式，讓高端大廚能更強的解放自己的能力。3檔蒸汽嫩烤模式：
- 低濕嫩烤
- 中濕嫩烤
- 高濕嫩烤
小白專用自動菜譜功能
本款機器還有懶人系統，有專門的50道定制自動菜譜，不僅能節約大部分時間，還能為小白快速玩轉烤箱。
清潔問題
此款使用的是高溫燒製後的陶瓷塗層背板，不易粘油污，讓清潔不再困難，簡簡單單用抹布一擦就乾淨！而且久用也不易變色噢！除此之外，由於有蒸汽功能，所以有些用戶會擔心積水殘留問題。但是本款也採用了底部加熱方式，但是還是會有不少水的殘留，所以建議打開箱門讓水散發掉噢！
最後
因為時間比較趕，機器裝好後也是抓緊使用了幾次，也還有很多功能沒有嘗試一遍，但是總的來說，個人覺得除了容量小了一點外，幾乎沒有任何缺點，特別是蒸汽功能的加入後，讓我們家平時不怎麼用烤箱的人，也加大了頻率，平時就喜歡吃皮蛋茄子青椒的我，以後每個週末都可以滿足啦！
最後也感謝老闆電器讓我能體驗到這麼優秀的產品，即使在美國，也能完全滿足中國胃的需求，感恩！
