一些現有的房屋和大多數公寓大樓很可能已經具備您所需的基本烹飪設備。然而，大多數廚房並沒有蒸氣烤箱。雖然蒸氣烤箱不是標準的烹飪設備，但許多人覺得它們很實用，並且喜歡用它們烹飪。繼續閱讀，了解關於蒸氣烤箱的所有資訊，以及為什麼您需要在廚房中擁有一台。
什麼是蒸氣烤箱？
您可能會想，「我的廚房已經有烤箱了，為什麼還需要蒸氣烤箱？」蒸氣烤箱與傳統烤箱不同；它使用熱蒸氣而非熱空氣來烹調食物。
它們如何運作？
由於蒸氣烤箱使用熱蒸氣而非熱空氣來烹調食物，許多人會好奇烤箱的水源及其運作方式。蒸氣烤箱配有小型水箱，您必須自行加水或連接水源。烤箱會從水箱中抽取水，並用內建的鍋爐加熱。鍋爐將熱蒸氣釋放到烤箱腔室中，烹調您放入的食物。
蒸氣烤箱有不同類型嗎？
雖然蒸氣烤箱這個名稱很直白，但不要以為只有一種型式。市面上有蒸氣烤箱和組合蒸氣烤箱。蒸氣烤箱僅使用蒸氣烹調，如上所述。
組合蒸氣烤箱則結合蒸氣烹調和對流烹調，後者使用熱空氣，類似傳統烤箱。您可以選擇單一烹調方式，或透過不同設定結合兩者，適用於特定食譜。許多人偏好組合蒸氣烤箱，因為它提供更多變化。
價格大約多少？
蒸氣烤箱和組合蒸氣烤箱價格多樣。您可以找到約600美元的檯面型，這是個不錯的投資，因為它們通常可使用約十年。ROBAM自豪地提供此價格範圍內的組合烤箱，讓您輕鬆帶回家這款優秀的烹飪設備。
如果您想要較大的內嵌式蒸氣或組合蒸氣烤箱，價格會更高。內嵌式烤箱平均約2000美元，但高級款價格更高。雖然它們是活躍廚房的好投資，但功能與檯面蒸氣烤箱相同。選擇蒸氣或組合蒸氣烤箱尺寸時，請考慮這個價格差異。
使用蒸氣烤箱烹調有哪些好處？
用蒸氣烹調能製作更健康、更美味的食物。這是因為蒸氣足夠熱，可以烹調食物而不破壞重要的營養素，如維生素和礦物質。蒸氣封存食物的天然水分，有助於保留其自然風味。
由於蒸氣封存水分，您不需要使用不健康的油脂來塗抹食物以防止黏鍋。當然，您不必完全排除使用油脂。有些油脂提供我們身體所需的健康脂肪。因此，建議在烹調後添加油脂，而非事先大量使用。
蒸氣烹調不僅帶來健康和風味的好處。蒸氣通常比傳統烤箱加熱和烹調更快。這意味著如果您趕時間，仍然可以做出健康的餐點。蒸氣烤箱非常適合生活忙碌的人。
忙碌的人也會欣賞蒸氣烤箱解凍和加熱食物的速度。蒸氣提供溫和但徹底的解凍體驗，當有人忘記解凍您喜愛的蛋白質或蔬菜時，蒸氣烤箱能派上用場。這種溫和的過程均勻加熱食物而不會使其乾燥，有效取代微波爐。您也不必擔心蒸氣烤箱中遺留的金屬餐具，但取出時需讓餐具與食物一起冷卻。
最後，許多人喜歡使用檯面蒸氣或組合蒸氣烤箱，因為它們更涼爽——字面上的涼爽。使用大型傳統烤箱會使整個廚房和房屋升溫。家中多餘的熱氣會讓您在烹飪時感到不舒服。一台能放在檯面上且不會讓空間過熱的小型設備？這真是太棒了。
蒸氣烤箱可以烹調什麼？
您可以用蒸氣或組合蒸氣烤箱烹調什麼，以享受上述好處？好消息是，幾乎什麼都能烹調！我們之前提到蛋白質和蔬菜，這是許多蒸氣烤箱食譜中常見的食材。許多廚師希望封存蛋白質的水分和蔬菜中的維生素，這也是這種烤箱風格受歡迎的原因。然而，您幾乎可以用這台設備烹調任何想要的食物。
穀物如米飯、義大利麵和藜麥在蒸氣或組合蒸氣烤箱中都能很好地烹調。您會發現這樣烹調的米飯和藜麥通常更蓬鬆。如果您想做蓬鬆的烘焙食品，如麵包和蛋糕，也可以使用蒸氣或組合蒸氣烤箱。組合蒸氣烤箱通常更適合烘焙食品，因為一點乾熱能創造美味的外皮。
這是必需品嗎？
閱讀完蒸氣或組合蒸氣烤箱的好處及其多功能性後，有些人認為這是廚房必備設備。另一些人則認為這是有益的設備，但可能沒有檯面空間或預算。兩種看法都合理。然而，如果您能找到檯面空間和預算購買蒸氣或組合蒸氣烤箱，您不會後悔。
關於蒸氣烤箱及其必要性的資訊很多。每個人的廚房需求不同，但大多數人同意蒸氣烤箱或組合蒸氣烤箱是極佳的投資。ROBAM提供組合蒸氣烤箱販售，價格合理，且在您的廚房中外觀出色。現在就做出這項投資，開始享受檯面蒸氣烹調的好處。
