有些人是隨意下廚者，而有些人則是家庭主廚。如果你想從前者晉升為後者，就必須投資自己和你的家。花時間學習那些能讓你從隨意烹飪普通餐點，變成能創造美味佳餚的家庭主廚的技能。當你的技能達到標準時，也要確保你的廚房同樣達標。
提升廚房並確保它能配合你新技能的最佳方法之一，就是安裝抽油煙機。如果你不知道選擇抽油煙機時該注意什麼，沒關係，ROBAM 在這裡幫助你。
安裝位置設計
選擇抽油煙機時，首先要考慮的是可能的安裝位置。你是正在重新設計廚房並計劃安裝抽油煙機，還是要在現有廚房中加裝抽油煙機？如果你正在重新設計廚房，可以選擇任何安裝位置的抽油煙機。只需在安裝時將爐灶放置於抽油煙機下方即可。
如果你是在現有廚房中加裝抽油煙機，安裝位置設計將取決於爐灶或灶台的位置。如果爐灶設在中島上，則需要中島型抽油煙機；如果爐灶位於櫥櫃下方，則需要櫥櫃下型抽油煙機。
煙囪長度
確定所需的抽油煙機安裝位置後，就可以開始考慮煙囪長度。大多數抽油煙機的煙囪，不論安裝在廚房的哪裡，都適合八至九英尺高的天花板。
對於較高的天花板，有兩種選擇：特殊設計的抽油煙機或煙囪延長管。你可以選擇專為超高天花板設計的抽油煙機，或是在所選抽油煙機上加裝煙囪延長管。
吸力強度
選擇抽油煙機時最後要考慮的品質是吸力強度。抽油煙機的吸力單位是 CFM（每分鐘立方英尺）。你大約需要每 10,000 BTU 配備 100 CFM。BTU（英國熱量單位）只適用於瓦斯爐或瓦斯灶台。
如果你使用的是電爐灶，則將爐灶寬度乘以 10，即可得出所需的 CFM。根據你的烹飪頻率，所需的 CFM 可能會高於這些公式計算出的最低值。
現在，你可以找到完美的高端抽油煙機，它能安裝在廚房的合適位置，擁有正確的煙囪長度，並具備最佳吸力強度。你的新抽油煙機將在你成為家庭主廚的過程中，保持廚房清潔與安全。
