有些人只是隨意下廚，而有些人則是家庭主廚。如果你想從前者升級成後者，就必須投資自己與居家設備。花時間學習那些能把你從準備普通餐點的隨意廚師，提升為能創作料理佳餚的家庭主廚的技能。當你的技能達到一定水準時，也要確保廚房設備同樣達標。
改善廚房並確保它能配合你新技能的最佳方法之一，就是安裝抽油煙機。如果你不知道選擇抽油煙機時該注意什麼，沒關係。ROBAM 在此協助你。
擺放設計
選擇抽油煙機時首先要考量的是可能的擺放位置。你是在重新設計廚房並打算安裝抽油煙機，還是要把抽油煙機加裝到現有廚房？如果你正在重新設計廚房，可以選擇任何擺放方式，安裝時只需把爐台放在抽油煙機下方即可。
如果你是要在現有廚房加裝抽油煙機，擺放設計就會依爐台或爐灶的位置而定。如果爐台在中島上，那你需要中島型抽油煙機。若爐灶在櫥櫃下方，則需要櫥櫃下型抽油煙機。視覺外觀——例如經典款的 black rangehood 或現代感的 grey range hood ——應與整體廚房設計相協調。
煙囪長度
一旦確定了所需的抽油煙機擺放設計，就可以開始看煙囪長度。不論抽油煙機在廚房的哪個位置，大多數抽油煙機的煙囪都適合八或九英尺的天花板高度。
對於較高的天花板有兩種選擇：特殊設計的抽油煙機或煙囪延長管。你可以找專為超高天花板設計的抽油煙機，或是在所選的抽油煙機上加裝煙囪延長管。
抽吸力
選擇抽油煙機時要看的最後一項品質是抽吸力。抽油煙機抽吸力的單位是 CFM，即每分鐘立方英尺。每 10,000 BTU 大約需要 100 CFM。BTU（英國熱量單位）僅適用於瓦斯爐或瓦斯爐台。
如果你使用電爐台，則以爐台寬度乘以 10 來計算所需的 CFM。視你烹調的頻率與強度，實際所需的 CFM 可能會高於用這些公式估算出的最低值。
現在，你可以找到完美的高 CFM residentia rangehood，它能安放在廚房合適的位置、具備正確的煙囪長度，並擁有最佳的抽吸力。你的新抽油煙機在你努力成為家庭主廚的過程中，會保持廚房清潔與安全。
