幾乎每位房主都知道清潔廚房器具是必須定期完成的家務之一。你的複合式蒸烤箱（combi oven）也不例外，經常清潔可確保其保持最佳狀態。以下是一些必知的保養提示，教你如何正確清潔複合式蒸烤箱。
制定清潔計畫
視你在複合式蒸烤箱中烹調的食材種類而定，你可能需要在每次使用後消毒並擦拭門封條。此建議特別適用於常烹調家禽的人，因為油脂可能會在烤箱內累積。然而如果你主要用來烘烤蛋糕或蒸煮蔬菜，多數專家認為只需每年進行一到兩次詳細清潔即可。
烤箱清潔小提示
知道如何正確清潔複合式蒸烤箱可維持其最佳狀態，且應始終使用製造商建議的清潔劑。清潔時請使用軟布，其他材質可能會刮傷設備。此外，你應該：
- 移除架子及烤箱內的所有物品。
- 執行蒸氣循環以軟化污垢。
- 擦拭複合式蒸烤箱。
- 塗抹建議的清潔產品。
- 在建議時間後擦拭清潔劑。
- 再執行一次蒸氣循環。
一項重要提醒是避免將清潔劑噴向烤箱頂部的加熱/清潔元件。另外，日常與每月的保養工作有些差異；你不需要每天都做深度清潔。
如果你也使用一台 電動蒸籠 或一台 具蒸氣功能的微波爐，請記得這些設備需要類似的保養。定期在複合式蒸烤箱執行蒸氣循環可以幫助防止油脂堆積，就像你頻繁使用蒸籠或微波爐後需要清潔以確保其壽命一樣。
每日清潔
使用完複合式蒸烤箱後，最好立即擦拭乾淨。每日清潔時，使用建議的噴劑並以軟布擦拭烤箱。你也應清潔風扇護罩、風扇與玻璃門。執行時也請確保移除腔體與門封條上的碎屑或滴漏物。
每月保養
專家建議每月除垢蒸汽發生器以防止各種礦物或化合物累積。為複合式蒸烤箱安裝水處理系統也是個好主意，因為這能進一步防止堆積。
不建議使用的物品
清潔烤箱時，請記得某些清潔劑或材質可能會損壞設備。例如有些人建議用檸檬汁清潔複合式蒸烤箱，但如果你的烤箱是不鏽鋼材質，這種方法可能會導致生鏽。同樣地，研磨性清潔劑或像鋼絲絨之類的物品可能會刮傷表面。如有疑問，務必參考使用手冊，查看製造商的建議。
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