根據你的房子或公寓大小，你可能只有有限的廚房空間。小廚房不幸地是生活的一部分。但在這樣一個看似受限的空間裡，這裡可能會成為你最不喜歡的房間。幸好，有一些方法可以將這個空間最大化，讓你即使坪數不大，也能充分使用並享受它。繼續閱讀，了解如何把小廚房空間發揮到最大。
選擇多功能家電與收納
小廚房以檯面空間有限而聞名，所以不要用太多家電把檯面塞滿。相反地，應選擇多功能家電，這樣既能幫你完成工作，又不會佔滿檯面。像 home combi oven 這類家電就很理想。這種烤箱可讓你燒烤、蒸煮、解凍，甚至發酵，同時只佔用一點點檯面空間。對於考慮另一種緊湊烹飪方案的人來說，了解 what is a convection stove——本質上就是內建風扇、能更快且更均勻加熱的烤箱——可以提供另一個值得探索的省空間選擇。
如果你無法為固定式家電犧牲任何檯面空間，就選擇容易收納的款式，並善用這些收納選項發揮創意。買一個廚房推車，可以放烤麵包機，用不到時也能輕鬆推開。或是在牆上或天花板上加裝洞洞板或鍋具架，能收納從水壺到鍋具的一切。你也可以安裝轉角層架來放果汁機，充分利用每一平方吋。
善用水槽空間
把水槽及其周圍區域整理好，是讓小廚房空間最大化的好方法。不要讓髒碗盤堆在水槽裡或周圍，否則你會感覺空間越來越小。等到終於要洗那些碗盤時，你會發現根本沒有空間可用。相反地，應投資一個瀝水架，可以把等待清洗的髒碗盤或正在晾乾的乾淨碗盤收納其中。瀝水架有各種尺寸與配置，因此不會佔用太多檯面空間，卻能幫你維持整齊。
另一個善用水槽的方法，是乾脆把它當作不是水槽。買一個水槽上方砧板，讓你可以利用這個空間進行備料。有些砧板只要橫跨在水槽上即可。但如果你能找到更大的款式，能完整覆蓋水槽上方區域，那麼你就能多出一塊檯面空間，而不只是多一塊砧板。你也可以為爐具找到類似的爐架蓋板，讓它和水槽一起變成額外的檯面空間。
打造一致協調的設計
廚房小不代表不能設計得好、裝飾得好。選擇較淺、較自然的色調，讓空間看起來更大也更溫馨。如果你可以客製廚房，不妨採用有圖案的地板，營造更大空間的視覺效果。加上鏡面防濺板來反射光線，這也會讓廚房顯得更寬敞。並保持材質一致，營造俐落、視覺容易延伸的效果，讓人覺得空間更大。如果你是租屋族，無法做這些大改動，那就選擇擺放得宜的鏡子、有圖案的地毯，以及與現有空間材質相互呼應的家電。
現在你已經知道如何透過多功能家電、創意收納、可轉換的水槽和一致的設計，把小廚房空間發揮到最大。運用這些元素，你可以讓廚房看起來更大，並將其實用性提升到極致。
