許多屋主想知道電爐或電陶爐是否需要排油煙機。常見的誤解是只有使用明火的瓦斯爐才需要通風。事實上，所有爐具—瓦斯、電、感應和盤管爐—都能從適當的通風中受益。

本指南說明為何電陶爐仍然需要通風、如何為排油煙罩選擇合適尺寸、導風式或循環式哪種更佳，並回答使用者在網路上最常搜尋的問題。

為何電陶爐仍然需要排油煙罩

即使電爐比瓦斯爐產生的熱量較少，它們仍會釋放：

• 蒸氣
• 油脂微粒
• 烹飪異味
• 煙霧
• 由加熱的油或食物釋放的揮發性化學物質

若沒有適當通風，這些污染物會在廚房中循環，並沉積在表面、櫥櫃和牆面上。一個選得好的家用排氣罩可透過下列方式幫助：

• 移除煙霧與空氣中的油脂
• 降低濕度與熱量累積
• 改善室內空氣品質
• 保護櫥櫃與後擋板免於長期損害
• 使廚房更乾淨、更舒適

結論：
是的 — 電爐需要排油煙罩。通風不只是為瓦斯設備而設。

電爐需要多少 CFM？

排油煙機的風力以 CFM（每分鐘立方英尺）衡量—代表油罩在最高速運轉時每分鐘能移動多少空氣。

電陶爐的最低 CFM 規則

簡單的經驗法則：

排油罩 CFM = 爐面寬度（英吋） × 10

範例：

• 24-inch cooktop → 240 CFM minimum
• 30-inch cooktop → 300 CFM minimum
• 36-inch cooktop → 360 CFM minimum

最佳效能建議 CFM

雖然最低公式可行，但大多數製造商建議：

電陶爐至少 600 CFM

這可更有效捕捉煙霧、蒸氣與油霧—特別是如果你常烹飪、煎、炸或用大鍋煮水。

排油罩需要比爐具更寬嗎？

為了最佳通風效能，與爐面同寬的排油罩通常已足夠。

• 範例：30-inch 爐具搭配 30-inch 排油罩效果良好。

尺寸適當的排油罩能有效捕捉煙霧、蒸氣與烹飪異味，同時維持乾淨的廚房環境。

排油罩類型：哪一種最適合電爐？

電爐可搭配導風式或循環式系統。

1. 導風（排氣）式排油罩 – 最佳空氣品質

一個導風廚房排油罩會將髒空氣完整排出室外。

優點：
✔ 最能移除熱量、煙霧與異味
✔ 建議經常烹飪者使用
✔ 對改善室內空氣品質最有效

缺點：
✘ 需安裝管道
✘ 安裝成本較高

2. 循環（無管）式排油罩 – 安裝簡便

循環式排油罩，通常稱為一個無管廚房排氣罩,，使用活性碳濾網淨化空氣並將空氣回送至室內。

優點：
✔ 不需管道
✔ 安裝成本較低
✔ 適合公寓或小廚房

缺點：
✘ 濾網必須定期更換
✘ 效果不如導風式
✘ 無法將熱量排出廚房

排油罩是否為電爐的法規要求？

在大多數地區，建築法規並未強制要求電爐必須安裝排油罩。
然而，許多法規要求某種形式的通風，特別是在封閉廚房中。

即使法律未強制要求，出於健康、舒適與清潔的考量，仍強烈建議安裝排油罩。

電爐、瓦斯爐與感應爐：它們都需要通風嗎？

通風關乎烹飪過程本身—而非燃料來源。

常見問答：有關電爐通風的熱門問題

1. 電陶爐需要排風嗎？

是的。排風能改善空氣品質並移除油脂與煙霧—不論燃料類型。

2. 電爐需要排油煙罩嗎？

強烈建議。它能讓廚房更乾淨並防止異味累積。

3. 電爐需要排到室外嗎？

非必要，但排到室外是最有效的選擇。

4. 我可以在沒有排油罩的情況下使用電爐嗎？

可以，但會有：

• 更多煙霧與殘留異味
• 櫥櫃上有油污
• 濕度較高
• 空氣品質較差

5. 感應爐需要排風嗎？

需要—感應爐仍會產生蒸氣、異味與食物油脂。

6. 爐子上方的東西叫什麼？

可以稱為：

• 排油罩
• 通風罩
• 排氣罩
• 廚房罩
• 抽風機

7. 是否需要安裝排油罩？

法律上不一定強制，但暖通空調專家與家電製造商通常建議安裝。

8. 無管（循環）式排油罩對電爐有效嗎？

可以，但效能不如導風式排油罩。

最終建議

為了最佳效能與廚房空氣品質：

選擇具備以下條件的排油罩：

• 至少 600 CFM
• 與你的爐面尺寸相容
• 若廚房格局允許，選擇導風式通風

Robam 提供一系列為電陶爐、感應爐與傳統爐具設計的高效能廚房排油罩。

參考

電爐需要排油煙罩嗎？

廚房空氣品質與通風

如何計算排油罩的 CFM